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朝食にお寿司を食べたっていいじゃない！だって、函館だもの【函館の旅＃2：グルメ・歴史編】

2026年10月01日 12時00分更新

文●南條知子　マップ●フジマキ容子

　北海道のおいしいもの、と言ったら、真っ先に思い浮かぶのはやっぱり新鮮な海の幸だと思います。そんなわけで、「私の函館旅行は朝から海鮮！」──って、ちょっとやりすぎでしょうか（笑）。でも、そんな夢を叶えてくれるホテルの朝食が待っていたとしたら、いつまでもベッドに潜っていられないですよね。

　もちろん、海鮮だけじゃなく、ほかにもおいしいものが山程ありますし、函館に行ったら戊辰戦争最後の戦い、箱館戦争の舞台となった「五稜郭」を見みにずは帰れません。函館の旅は、グルメも観光スポット巡りも、楽しい旅程が満載です！

　つなぐ旅編集部が実際に東日本の市町村を訪れて、「ワクワクする」シーンを体験レポート。今回は北海道函館市の旅の様子をお届けします！（ベイエリア編はこちらから）

この記事は、東日本連携都市観光サイト「つなぐ旅-東日本- ひがしにほんトラベルガイド」に掲載された記事を再編集したものです。

回転寿司スタイルに大興奮！朝食バイキング

朝食バイキングに板前さんが握ったお寿司が回っています

　アクセス重視なので、駅前のホテルが好きです。食いしん坊なので、朝食も楽しみたい。今回宿泊したJRイン函館は、函館駅隣接という立地に加え、朝食バイキングの目玉として、「函館まるかつ水産」が提供する “回転寿司スタイル”のお寿司を提供しているという、私の理想を絵に描いたようなホテルです。

まぐろもとびっこも回る、回る

じゃーん。ついついお寿司ばっかりになってしまった

　シメサバ、北海たこ、サーモン、ズワイガニ、真いか、まぐろ赤身、赤えび、全部おいしかった！　そして1人1つ提供される「いくら」がまた絶品でした。こちらのいくらは「鮭のいくら」にこだわっているそうです。都内の回転寿司で見かけるいくらが実は鱒（マス）の卵ということも珍しくないそうで、マスの卵は「粒が一回り小さく、食感も違う」そうです。