旨い名物、寿司以外にもこんなにあるの!? 「だけじゃない」富山グルメをまるっと食べてみた【富山市の旅＃2：グルメ編】

2026年08月25日 12時00分更新

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　”富山グルメ”と聞いて皆さん、何を思い浮かべますか？　鱒寿司？　握り寿司？　はたまたブラックラーメンでしょうか。確かに富山には名物と呼べる有名なグルメ料理がたくさんあるのですが、実際訪れるとその奥深さにびっくりします。

　お腹はもう十分満たされているはずなのに、気づけばまた次のひと口に手が伸びている。富山のグルメには、そんな引力がありました。

つなぐ旅編集部が実際に東日本の市町村を訪れて、「ワクワクする」シーンを体験レポート。今回は富山県富山市の旅の様子をお届けします！（観光編はこちらから）

この記事は、東日本連携都市観光サイト「つなぐ旅-東日本- ひがしにほんトラベルガイド」に掲載された記事を再編集したものです。

ホテルの朝食で「ます寿し食べ比べ」

　まず何と言っても富山といえば「ます寿し」ですよね。これを食べずに富山グルメは語れません。でもホールケーキをカットするみたいでちょっとハードル高い。どこかで食べられたらいいなと思ってたら、ホテルJALシティ富山に「ます寿し食べ比べ膳」というメニューがありました。ます寿しっていろんなメーカーから発売されているんですって。魚のイラストにオレンジ色の文字が書かれたパッケージのしか知らなかった。

　朝食付きプランで宿泊の場合、追加料金なしで朝食を「ます寿し食べ比べ膳」に変更可能でした。

「ます寿し食べ比べ膳」2860円。ランチとディナー時は2500円

この紙を見ながらちょっとずつ箸でちぎって口に入れる

　「味わいチャート」が書かれた紙がもらえます。「甘味」の反対は「塩味」でしょうが、なぜ「レア感」の逆が「酸味」なのだろうか。あ、そっか、酢で締めてるからか！　レアって、「希少」の意味ではなく、「生」のほうのレアなのね。などと考えながら食べてたら結局どれが自分の好みに合っているのかよくわかりませんでした。ってか全部おいしい。全部好き。昔からます寿し大好きなんですよね。

　食べながら自分で書いたのに内容を忘れているそれぞれの味のメモを見返すと、「⑧高芳」はサーモンの厚みがしっかりある。「⑥吉田屋」は見た目がおいしそうだし、好き。「⑦川上」味はちょっと物足りないかも。って書いてありました。我ながら雑な感想でこれを読んでいる方に絶対伝わらない自信がある。私は濃いめの味付けが好き。甘味と塩味にこだわりはなく、どちらかといえば酸味が好きかもです。最後までテキトーですみません。

　ホテルJALシティ富山はます寿し食べ比べのイベントも開催したことがあるそうで、イベントで人気だったのは「③高田屋」や「⑦川上」のようです。

　あんなちょびっとずつでお腹いっぱいになるんだろうかと不安だったのですが、けっこう満腹になりました。みなさんもお気に入りのます寿しを見つけてみてくださいね。

ホテルJALシティ富山
住所：富山県富山市宝町1-4-1
HP：https://toyama.hoteljalcity.com/
アクセス：JR富山駅から徒歩約3分