朝食にお寿司を食べたっていいじゃない！だって、函館だもの【函館の旅＃2：グルメ・歴史編】

2026年10月01日 12時00分更新

文●南條知子　マップ●フジマキ容子

函館の名物駅弁「鰊みがき弁当」

　後ろ髪引かれる思いで東京に帰ります。函館には「鰊（ニシン）みがき弁当」という駅弁があるそうな。これはぜひ新幹線の中で食べたい。JR函館駅の売店に立ち寄ると、ありました。

駅の売店で人気ナンバー1と書かれた「鰊みがき弁当」

　帰りも「はこだてライナー」で新函館北斗駅に向かいます。

函館駅と新函館北斗駅を結ぶ「はこだてライナー」

　北海道新幹線に乗り、青函トンネルを抜けたあたりでお腹が空いてきたので、「鰊みがき弁当」を開封。ニシンの甘露煮と数の子がご飯の上に載った、函館ならではの海の幸を感じる駅弁。いまさら気づいたのですが、ニシンと数の子って親子なんですね。

身欠きニシンの甘露煮がたっぷりの「鰊みがき弁当」

　新幹線一本で行き来できる手軽さと、歩けば歩くほど、食べれば食べるほど発見のある奥深さ。函館は、何度でも通いたくなる街でした。

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