ベルギーワッフル「マネケン」のローゼン製菓が、外観検査と人員配置の両面でAIを導入

株式会社フツパー
配置作成時間は2～3時間から約30分に短縮、一次検品の無人化も拡大




製造業向けAIサービスを提供する株式会社フツパー（本社：大阪市淀川区、代表取締役社長CEO：大西 洋、以下「当社」）は、ベルギーワッフル「マネケン」を展開するローゼン製菓株式会社（以下「ローゼン製菓」）が、尼崎工場に外観検査自動化AI「メキキバイト」と人員配置最適化AI「スキルパズル」を導入したことをお知らせします。

品質を支える検査と、働く人の配置の両面からAI活用を進めた結果、配置作成にかかる時間は1日あたり2～3時間から約30分に短縮。外観検査工程では一次検品の人員配置を大幅に圧縮し、無人化を実現した商品も増えています。空いた人員は他工程の負担軽減に再配置しています。
当社にとって、両製品を導入いただいた現場を事例として取材・公開するのは、今回が初めてです。

■ 課題と背景
ローゼン製菓 尼崎工場では、ワッフルの外観検査を長年、熟練検査員の目視に頼る体制で行ってきました。全量を両面検品する必要があり、現場にとって負担の大きい工程となっていました。また人員配置についても、紙の配置表に手書きで記入する運用が続いており、1枚あたり2～3時間の作成時間と、変更時の伝達遅れが課題となっていました。
■ 活用方法と成果
■ 外観検査自動化AI「メキキバイト」導入で、一次検品工程の人員配置を大幅に圧縮
AIによる一次検品と、人による二次検品を組み合わせた運用を採用。一次検品工程の人員配置は大幅に圧縮され、無人化を実現した商品も増えています。空いた人員は他工程に振り分けることで、人員削減ではなく工場全体の負担軽減につなげています。

-「全量を両面検品する作業をしなくなっているので、作業者の負担は確実に減っています」（ローゼン製菓 担当者）

検査の様子

■ 人員配置最適化AI「スキルパズル」導入で、配置作成時間を2～3時間から約30分に短縮
紙の配置表をデジタル化するだけでなく、現場のローテーション設計そのものを見直して導入。結果、配置作成にかかる時間は1日あたり2～3時間から約30分まで短縮され、残業時間の短縮や現場改善へのリソース創出につながっています。

-「紙の配置表に直接記入して作成していました。番号を振ったり、色を塗ったり、いろいろ複雑で、1枚あたり大体2～3時間くらいかかっていました」（ローゼン製菓 担当者）

シフト表共有モニター（画面内容はイメージです）

■ 二つのAI導入を通じて、現場の判断基準の言語化と人材育成にも波及
外観検査では検品基準の言語化、人員配置ではローテーション設計の見直し。AIを使える状態まで育てる過程で、これまで熟練者の感覚や現場の慣習に委ねていた判断を言葉にし、周囲とすり合わせながら運用に落とし込んでいきました。社内調整や現場への説明、運用設計を重ねる中で、担当者は現場を動かす人材として成長しています。

-「一からローテーションや配置の回り方を組み換えなければいけなかったので、どういう形にして、どう現場へ落とし込んでいくかが一番悩んだところでした」（ローゼン製菓 担当者）


当社は今後も、人員配置、品質、実績、環境データをつなぎ、現場全体の判断をより良くする基盤づくりを通じて、製造現場のDXを支援していきます。

■ 導入事例詳細
導入の経緯や現場担当者の生の声は、事例記事にて公開しています。
詳細を見る

■ 外観検査自動化AI「メキキバイト」／人員配置最適化AI「スキルパズル」について
外観検査自動化AI「メキキバイト」は、熟練検査員の「目」による判断をAIが学習し、外観検査の自動化・省人化・精度向上を同時に実現する外観検査自動化AIです。
人員配置最適化AI「スキルパズル」は、現場スケジュールをAIが自動作成し、計画業務時間を削減する人員配置最適化AIです。人員配置の効率化に加え、力量管理・教育履歴などのスキルマネジメント機能も備えています。

■ 株式会社フツパーについて
当社は「最新テクノロジーを確かな労働力に」をミッションに掲げ、製造業を中心とした現場のAI実装を支援するスタートアップです。外観検査自動化AI「メキキバイト」、人員配置最適化AI「スキルパズル」、ローカルLLM「ラクラグ」、研究開発向けAIエージェント「リアラボAI」、受託開発サービス「カスタムHutzper AI」、現場向け安全管理AI「OwloX」を提供しており、製造業出身者を中心とした現場主義の開発・伴走支援を強みとしています。2025年に東証グロース市場へ上場（証券コード：478A）。

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株式会社フツパー
証券コード：東証グロース市場（478A）
本社所在地：大阪市淀川区西中島1丁目11番16号　新大阪CSPビル北館4階
代表者：代表取締役社長CEO　大西 洋
設立：2020年4月1日
資本金：8.3億円（資本剰余金含む 20.0億円）
人員数：111名（2026年6月現在）※アルバイト・インターン含む
事業内容：製造業向けAIサービスの提供
URL：https://hutzper.com/
お問い合わせ：info@hutzper.com