岩手町は「グルメの町」としてもっと全国に知られていい!!　希少・短角牛、キャベツスイーツに胃袋を奪われたグルメ旅全記録【岩手町の旅＃2：グルメ編】

2026年10月29日 12時00分更新

文●南條知子　マップ●フジマキ容子

創業50年の喫茶店で「短角牛ハンバーグ」

　国道4号沿いにある「4号線サロンヴィラ沼宮内店」へ。三角屋根のかわいらしい建物です。

「4号線サロンヴィラ沼宮内店」の外観

　中に入ると、壁一面に漫画がずらり。全巻読破したくなります。仕事でなければ、閉店まで居座っていたかもしれません。

店内の本棚には漫画がぎっしり

　1976年の開店から、今年で50年。オーナーの金井由道さんによると、もともとは群馬県出身のお父さまが、岩手で木材の仕事をするかたわら、趣味で始めたお店なんだそうです。パイプをくゆらせながらコーヒーを淹れるお父さまと、着物姿で手作りのパンを出すお母さま。「当時、このあたりでコーヒーを飲める店なんてなかったから、それだけでもう洒落ていた」と金井さん。

　さて、今回のお目当ては、短角牛を使ったハンバーグ。短角牛を使い始めて、もう30年ほどになるそうです。当時は、霜降りのランクがつかない短角牛はなかなか評価されなかったのだとか。それが今では「ヘルシーな赤身」として注目される存在に。

「いわて短角牛ヴィラハンバーグセット」150g（ライス・サラダ・みそ汁・珈琲付き、1540円）

ハンバーグの断面

　ふわふわすぎず、しっかり肉々しい！　牛と豚の割合は8対2くらいだそうで、噛むほどに肉の旨みが広がります。継ぎ足しで作っているというデミグラスソースは甘めで、子どもから大人まで、みんなが好きな味。

　そしてもうひとつの主役がコーヒー。オーナー自ら焙煎していて、売れる分だけ作って、なるべく新鮮な豆を出すのがこだわりだそう。これが本格的でおいしい！　「道の駅石神の丘」でも豆を販売しているので、お土産にもおすすめです。実はこちらで売っていたクッキーもめちゃうまでした。

4号線サロンヴィラ沼宮内店
住所：岩手県岩手郡岩手町沼宮内15-21-3
HP：http://villa123.jp/
アクセス：いわて沼宮内駅よりタクシーで約5分

元力士が営む「ちゃんこ料理らく丸」

　夜ご飯は、地元の方に教えてもらった、2026年5月にオープンしたばかりの「ちゃんこ料理らく丸」へ。大将の高野剛さんは、元関脇・寺尾（先代錣山親方）が興した錣山部屋の元力士です。

「ちゃんこ料理らく丸」の外観。行ったのは夜だったので、翌日の昼に撮影

身長190センチの大将と女将さん。女将さんと大将の着物、なんとデニムなんですって。かっこいい！

　ちゃんこのコース？と、小食の私は一瞬ひるみましたが（ここまでの食べっぷりは置いておいて）、いただいたのは「心」コース（5500円、2人前から要事前予約）。ちゃんこ鍋に、力士味噌とお野菜、お刺身の盛り合わせ、塩茹で枝豆、鶏の唐揚げ、出汁巻玉子、〆の麺、デザートまで付いています。

「心」コース（写真は4人分）。テーブルいっぱいに料理が並びます

　前菜で感動したのは、自家製「力士味噌」。白味噌に、ひき肉、かつお節、にんにく、しょうが、ネギを加えて、じっくり水分を飛ばしながら練り上げたそうです。

力士味噌を生野菜と一緒に食べるのですが、これが激うま！

　お相撲さんは、体を作るのも仕事のうち。お腹いっぱいになってもあと1杯ご飯を食べなきゃいけない……というときに、この味噌をご飯にのせて食べるんだそうです。そして最後はお茶漬けにしてもう1杯食べるんだとか。かつおがしっかり効いていて、ご飯にもお酒にも合う。好きな人は、この味噌だけで焼酎を飲むんだとか。ええ、わかります。