チップのうけとり額は最多で時給換算＋881円相当に。Fried Tips(フライドチップス)による飲食店でのチップ受け取りレポート2022年9月

株式会社Fried Tips
株式会社Fried Tips[ﾌﾗｲﾄ゛ﾁｯﾌﾟｽ](所在地：東京都渋谷区、代表取締役：加藤 日高)が運営するオンラインチップサービス【Fried Tips】はチップ授受に関して飲食店での実施レポートを公開致しました。





Fried Tips とは ？

Fried Tips（フライドチップス）は”働く”にもっと喜びを感じ、飲食店などのサービス業で働くアルバイトやスタッフの賃金の問題や、感謝や応援されにくい環境の問題を解決し、様々なお店での働きがいをつくっていくサービスです。Fried Tips アプリを使いチップをオンライン上で渡せるサービスで、かんたんなシステムの導入だけでお客さまからいただいたチップをアルバイトやスタッフの給与として渡せます。アプリはiOS、Androidのプラットフォームに対応しております。




レポート概要

2022年9月1日～30日にかけて、実際にスタッフがチップを受け取る回数や状況を計測致しました。

・計測対象店舗： 相席屋 渋谷店
・計測期間 ：2022年9月1日～9月30日

●店舗情報

●レポート概要


対象店舗におけるチップうけとり回数は該当期間中の総数で918回、うけとり金額の期間合計は180,400tipsとなりました。
1日平均で32回のチップうけわたしが発生しており、平均して1日に6,013tips(※1)がチップとして頂く結果となりました。

※1）わたす際のチップ単位は1tips = 1円相当

●チップ授受の人数・比率

・チップを受け取ったスタッフ数：25名（該当期間中に1度以上チップを受け取った人数）
・チップをわたしたお客様の人数：630名（該当期間に1度以上チップをわたした人数）
・チップを受け取ったスタッフの男女比： 男性79.7％・女性20.3％
・チップをわたしたお客様の男女比 ： 男性17.3％・女性75％・未回答7.7％

チップを受け取った従業員は男性スタッフが79.7%と多く、在籍スタッフの男女比（男性66％：女性33％）と比べても男性スタッフの方が高く、チップをわたしたお客様は女性が75％という結果になりました。男性スタッフの方がより多くチップをうけとる機会・回数が多く、女性のお客様の方がチップをわたす回数が多く、女性の方がよりチップに対して柔軟な印象となりました。

●チップ授受の曜日別平均回数

・曜日毎の平均回数：
− 月曜日：35.2回
− 火曜日：20.5回
− 水曜日：26.7回
− 木曜日：37.0回
− 金曜日：38.6回
− 土曜日：29.7回
− 日曜日：21.8回
最多は金曜日の38.6回となり、週末に向けてより多くのチップ授受が回数が多い結果となりました。
また月曜日が35.2％と高い結果に関しては、9月19日(月)祝日にチップ授受回数が多く、平均した結果高い数値となりました。

●チップ授受の平均値

チップが1回送られる際の平均金額は197tipsとなり、最多となる1回のチップ送付金額は15,000tipsを記録いたしました。

1度に送られるチップの金額毎の分布は
・100tips 以上 300tips 未満 ： 869回
・300tips 以上 1,000tips 未満 ： 17回
・1,000tips 以上 5,000tips 未満 ： 29回
・5,000tips 以上 ： 3回
といった結果となり、100～300tipsの送付が圧倒的多数となりますが、続いて1,000tips以上5,000tips未満が29回という結果となり、わたす金額が300tipsを超える場合は1,000tips以上になりやすいという結果になりました。
また、曜日毎の送付金額平均値では、回数と同様に週末にかけて金額が高くなっており、繁忙日の方がより多くの金額がチップとして動く結果となりました。

●チップ受け取り額の時給換算額

1ヶ月間の計測で一番多くのチップを受け取ったスタッフのチップ総額を時給に換算した場合(※1)、881円相当の時給と同一となり、
東京都の最低賃金1,072円(※2)とすると、時給換算値として1,953円相当の時給という計算となりました。

※1）該当店舗運営企業様より匿名にて該当スタッフの[該当期間の総うけとりチップ額]／［該当期間の総労働時間］をした値。
※2）2022年10月時点 https://jsite.mhlw.go.jp/tokyo-roudoukyoku/news_topics/houdou/20220901chinginka.html 参照


Fried Tips 詳細



Fried Tipsでは、現在トライアル実施企業様を募集しております。
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- Fried Tips 公式HP：https://fried-tips.com/
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【株式会社Fried Tips　会社概要】
会社名 ：株式会社Fried Tips(Fried Tips .corp)
本社所在地 ：〒150-0021　東京都渋谷区恵比寿西2-2-9 SUGAYAビル 7階
主な事業内容 ： オンラインチップサービスの開発・運営
設立年月日 ：2021年3月11日
資本金 ：800万円
代表者 ：代表取締役社長 加藤 日高
HP　　：https://fried-tips.com/

＜本件に関する問い合わせ先＞
株式会社Fried Tips
・担当：加藤
・TEL：080-8850-0698 9:00 ～ 17:00 土、日、祝日、年末年始を除く
・MAIL：press@fried-tips.com
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