なかなかの再現性ですよ！

家系ラーメン元祖「吉村家」のカップ麺がローソン限定で！これは美味しい

2019年12月03日 11時30分更新

文● ナベコ　編集●ASCII

　家系ラーメンを食べたことありますか？関東を中心にめきめきと拡大している横浜発祥の家系ラーメン。スープは豚骨醤油で、器から飛び出すほど存在感があるトッピングの“海苔”が見た目の特徴。店名には「〇〇家」と、“家”がついていることがほとんどです。

「家系」はすべて「吉村家」から始まった・・・

　家系の起源は「吉村家」。もともと長距離トラック運転手だった吉村家の現会長・吉村実氏が、1974年に横浜市磯子地区に開店したラーメン店がルーツです。

　家系の看板を掲げた店舗は今でこそ数ありますが、その中でも元祖・吉村家は唯一無二の存在感。店舗は連日ファンでにぎわっているそう。

　そんな吉村家の味が楽しめるカップ麺が全国で発売。手軽に吉村家の雰囲気が味わえますね。よっ、総本山。

■「明星家系総本山吉村家豚骨醤油ラーメン」
　278円（税込）　メーカー：明星食品
　発売日：12月3日（ローソン限定）

　製造メーカーは明星食品。ローソン限定で12月3日に販売開始となりました。

吉村家のカップ麺がローソンで定番販売

家系総本山の「吉村家」のカップ麺が定番販売。

　何がすごいかというと、本商品は期間限定ではなく、特に終売が決まっていないレギュラー商品だそうなのです。

　各即席麺メーカーと有名なラーメン店がコラボした商品があまたある中で、吉村家のカップ麺も今までになかったわけではありません。が、数量限定でもなく期間限定でもなく、定番品として売られていくのは今回が初めて。長く食べ続けられるものであるから、これまで以上に入念な味の作り込みをしているものと思います。

　リリースに掲載されている、吉村家会長のコメントによると「とにかくお店の味の再現にこだわった」そうな。これは期待できますよ！

　さっそく食べてみました！

海苔、チャーシュー、ネギ、ほうれん草と家系定番の具材

パッケージの側面はこんな感じ。

　パッケージには「吉村家」の文字がドドンと大きく配置されています。

一食390kcal

海苔、チャーシュー、ほうれん草と、家系定番の具材が入っています。

　かやくは、チャーシューとネギ、ほうれん草。これらを加えてから、熱湯を注ぎ、待つこと5分。時間になったら、液体スープと液体スパイスを加えます。

中の小袋はこんな感じ。

かやくを入れてから、熱湯5分。

液体スープ。豚骨醤油に鶏油（チーユ）が加わった、家系ならではの香りが出てきます。

粉末スープも。

　なお、この時点で家系らしい食欲をそそる香りが広がっています。会社で食べるという時は移り香に注意です。

てろてろした油がいい感じ。

　仕上げに、海苔をトッピングしたらできあがり。

海苔は3枚。厚みがある海苔で、スープにトッピングしてもすぐにはしなりません。

　海苔を容器から飛び出す感じに盛り付けると、見た目はまさに家系。

これぞ“家系”！

　このビジュアルを見ただけでも、反射的にご飯が欲しくなります。

毎日でも食べたくなる！
お店の味にちゃんと寄せてきている

ではっ！

　いただきまーす！

　中太の麺にスープがよくからみ、麺をすすると同時に、濃厚かつ、どこか繊細さがある豚骨醤油の味わいが広がります。

スープが麺によくからみます。刻み生姜を入れたくなりました。

　私の感覚だと、吉村家のスープは、こってりなのにあっさり。“あっさり”と言いましたが、けして薄味ではありません。塩味が濃く口に入れた瞬間パンチがあるのですが、醤油の味わいが深いからでしょうか、スッと納得するところに落ち着くというか。豚骨のヤミツキ感と醤油風味の余韻を残しつつも、後味にイヤな感じは残らず、またすぐ次をすすりたくなりました。

　麺は中太でしなやか。ちぎれにくく、もっちりした弾力があるのが明星食品さんらしい。