肉食ナベコの「なんでも食べてみる」 第1137回

松屋またやってしまった！「チミチュリ×厚切りポーク」想像の3倍クセ強

松屋に「チミチュリ」が登場。見た目も攻めているけど、食べてみても強烈だった

　ごきげんよう、心のよりどころを求めるモグモグウーマン、ナベコです。今回は松屋の新作「チミチュリソース厚切りポークグリル定食」を食べました。

緑のソースが気になる

　アルゼンチン発祥のチミチュリソースを松屋流にアレンジし、厚切りポークと組み合わせた一品。定期的にユニークなメニューを世に送り出している松屋ですが、今回のチミチュリも「またやった」的な愛嬌を感じます。実際どうなんでしょう。

松屋の「チミチュリ」2026年版はグリーン
あ、こうくる……。バジルのクセ強系

　「チミチュリソース厚切りポークグリル定食」を注文。なお、生野菜抜きの「チミチュリソース厚切りポークグリル」も100円引きで販売されています。

▲チミチュリソース厚切りポークグリル定食　1280円

　見た瞬間、「緑っっっ!!」と声が出そうなくらいでした。ポークが完全に緑のどろどろソースに埋まっています。本物のほうが公式ビジュアルより緑の割合が高い。

厚切りポークが緑のソースに沈んでいる

　ちなみに松屋で“チミチュリ”を手掛けるのは今回が最初ではありません。2024年5月には「チミチュリソースハンバーグ定食」が登場。

2024年登場「チミチュリソースハンバーグ定食」。今回の「チミチュリソース厚切りポークグリル定食」と見た目が全然違う

　2024年のチミチュリは真っ赤なビジュアルで、容赦ない激辛仕様でした（関連記事：激辛注意、松屋の新作なんでこんなに攻めている）。

　ところが今回は打って変わって、爽やかなグリーン。えっ!? ビジュアルが180℃変わっている。ハンバーグとポークという違いはありますが、これはもうまったく別モノです。

ゴロゴロしているのは、おそらく玉ねぎと赤ピーマンかと思います

　ソースにはバジルが使われているとのことで、ふわっと立ち上がる香りがかなり独特。松屋の店内なのに、異国のような雰囲気が漂います。

　ソースには、細かく刻んだ野菜が入ってゴロゴロ感もあります（おそらく、玉ねぎや赤ピーマン）。ヘルシーそうというか、なんだかわからないというか。

　食べてみると、広がるのはバジルと香味野菜の風味。なるほど、爽やかな香気です。アルゼンチンではチミチュリソースは肉料理をおいしくするソースとして知られています。今回も役割的には、厚切りポークの脂を爽やかにしてくれるポジション。

ポークは分厚い。ソースとポーク両方に塩気があるので、かなり味濃いめ

　……が、かなり塩っけが強い。さらに厚切りポーク側にも塩味がしっかりついているため、一緒に食べると「うおっ、濃い！」となる瞬間があります。

　もちろん、塩けでごはんは進みます。進むんですが、松屋の定食としてイメージする、定食系の味の濃さというより、香草と塩気がミックスしたちょっと異国系。日本っぽい甘からさがないので、人を選ぶかもしれません。

食べた人で感想が割れそう

　ちなみに以前登場した「チミチュリソースハンバーグ定食」は激辛でしたが、今回は辛いというより塩辛さのほうが立っていて、唐辛子系の刺激はそこまで強くありません。辛いものが苦手な人でも試しやすそうです。

　見た目のインパクトでなぐって、味の独特さでも個性を出してくる。今回の松屋は、最近のメニューの中でもかなり振り切った一品に思えます。けっこうクセ強。これは食べた人で感想が割れそう。

　「あなたの食卓になりたい」と家庭的な空気を出してくる牛めしチェーンなのに、ここまで個性的なものを出してくるのがすごい。今回、久々に「やった」感ある新作でした。

※価格は税込み表記です。

■関連サイト

• ニュースリリース
• 松屋