日本在住ラーメン大好きアメリカ人による「ラーメンアドベンチャー」 第17回
ニューヨークにも家系ラーメンがあった！ その名も…… E.A.K. Ramen（アメリカ・ニューヨーク）
2020年06月26日 12時00分更新
ニューヨークで家系ラーメンと出会ってしまった。
店頭に輝く「RAMEN x BEER」という文字。
よし！ いやいやダメだ！ ラーメン店でビールは飲まないのがマイルール。サッと食べてサッと出るのがモットーだ。
だがしかし、魅惑的なネオンサインが心を揺るがす……。
ニューヨーク最高の思い出になるか!?
家系ラーメンとは、吉村家が元祖の「横浜家系ラーメン」のこと。
豚骨スープに鶏油と醤油を効かせた濃厚なラーメンで、一般的な九州の豚骨ラーメンよりもはるかに濃い味付けとなっている。
麺は少し短めの中太麺、トッピングの定番はチャーシュー、海苔、ほうれん草など。 特に吉村家のチャーシューは最高に美味かったと記憶している。
ニューヨークの家系ラーメンはどうだろう？
まずその前にこの店名、ぜひ声を出して読んでほしい。
E.A.K. → イーエーケー → 家系
ユーモアセンスがある店主のようだ。
店内には洒落たオブジェが数多く飾られている。雰囲気は最高だ。
ラーメンがやってきた。ニューヨークでいただく家系の味は果たして……。
美味い！ これは美味い！ こんなに美味いなんて想像もしていなかった。
家系は塩っぱくて脂っこいジャンキーなラーメンの代表格だが、味が良ければすべて良し。ライスはもちろん、ビールとも相性抜群だ。
完食！（Well Slurped !）
※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです
E.A.K. Ramen (E.A.K. in New York)
http://www.ramenadventures.com/2019/05/eak-in-new-york.html
ブライアン・マクダクストン Brian Macduckston （ラーメンブロガー）
日本在住のラーメン大好きなアメリカ人。ラーメンを英語で発信するラーメンブログ「Ramen Adventures」は世界的な人気を獲得。2015年には書籍「最強アメリカ・ラーメン男 東京 極ウマ50店を食べる（K＆Bパブリッシャーズ）」も刊行。現在はラーメン店の世界進出時のコンサル等も担当している。
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