高級食材ウニ。たまにはウニ料理を気兼ねなく食べたい、そんな欲求にかられませんか?
寿司チェーン「スシロー」は「濃厚うにまぜそば」を8月9日から期間限定で発売します。380円(税抜)。
ウニ×ラーメン。新物ウニをトッピングしたという贅沢なまぜそばです。香味野菜スープをベースにしたクリームソースに仕上げたとのこと。
寿司店にウニがあるのはふつうですが、ウニを使った「まぜそば」とは意表をついてきました。しかも380円(税抜)という安さです。
約400円のお手頃ウニまぜそば
最近の回転寿司チェーンは従来の枠を超えたメニューも多いため驚きが薄れてきましたが、純粋に考えてウニのまぜそばが寿司店で出てくるってスゴイ。取材でいち早く食べてきました!
さて、実物の「濃厚うにまぜそば」を見ると、上部に新物のウニがのっています。なお、新物ウニは盛り付けられているもののみで、ソースのウニは新物ではないそう。トッピングは、青シソと刻み海苔。
では、いただきまーす!
濃厚なウニの香り。見た目はキレイではなくなるけれど、均一にソースを絡めるために最初から全部を混ぜ混ぜしてからいただきました。ウニ色に染まった丼。
麺は太め。ソースをたっぷり絡めてからすすると、広がるウニの旨み、磯の風味。それと、クリームソースのまろやかさ。香味野菜スープをベースにしているためか、ねっとり濃厚だけど、後味は軽やかです。青シソと海苔の風味がほのかに和テイスト。
なるほど、ウニのクリームパスタ風です! 歯切れのよいもっちり麺の食感はパスタとも共通しますよ。ウニのまぜそばって食べたことがないので、想像しづらかったですが「ウニのクリームパスタ」はポピュラーですよね。ウニとクリーム系のソースは相性がいいよう。
ウニのクリームパスタ風
磯の風味とまろやかさが絶妙
ウニならではの香りや旨みごと楽しめる上品なまぜそばでした。クリームソース仕立てなので、時に強く出過ぎるウニのクセも抑えられ、食べやすかったです。パスタと違うのは思いっきり「ズズズ」とすすっても罪悪感がないところ。うーん、約400円なのにリッチな味わい。
スシローのラーメンメニューは、寿司なども一緒に食べられるよう、ボリュームは少なめ。手ごろなボリューム感も興味が先走って注文するには都合が良いです。
バランス良い仕上がりではあるのですが、人によっては「もっとウニを濃く」と思うかもしれません。そんな人は寿司メニューからウニを探してみるといいかも。
そうそう、スシローでは同時に「肉うに」も発売しますよ。300円(税抜)。国産牛にウニをのせた見た目からしてリッチ感あふれるお寿司です。
適度にサシが入った国産牛の甘みと旨みにウニの磯の風味が加わって、たまらない味わいでした。グレイビーソースのコクが牛肉に寄り添っていましたよ。ウニ×肉のコラボはスシロー初だそう。
贅沢なウニのメニューが盛りだくさんのこのシーズン。鼻息が荒くしつつスシローに立ち寄ってみてはどうでしょう。記者の予想だとお盆期間は特にスシロー混むので、公式スマホアプリから来店予約していくのがオススメ。
アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。コチラのページにグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね!
この連載の記事
-
第980回
グルメ
ミョウバン不使用、くら寿司の「うに」がウマイ……! -
第979回
グルメ
ズシン…!吉野家で新発売の「親子丼」は“大盛”が桶盛りみたいだった -
第978回
グルメ
マクドナルド定番の「アレ」を裏ワザで楽しんじゃお! -
第977回
グルメ
ガストの豪快ハンバーグサンド! 155gの肉々しいバーグをワシっと -
第976回
グルメ
これはリピする!ドトール定番サンドが「タルタル」に変わってた -
第975回
グルメ
マクドナルドの「倍バーガー」「トリプル」はなぜ夜限定なんだ…… -
第974回
グルメ
やば。セブンの「たまご醤油おむすび」がうますぎておにぎり観が変わった -
第973回
グルメ
ご飯1合超、おかず約200gの「のり弁」に圧倒!! え、すた丼屋にこれあったの? -
第972回
グルメ
「のり弁」をワンハンドで。ローソンの「具おにぎり」が画期的 -
第971回
グルメ
キリン「晴れ風」は新しい“寄付”できるビール 気になる味は? -
第970回
グルメ
カップヌードル47食分の「謎肉」をどう食べる? 実は“そのまま”がうまい説 - この連載の一覧へ