焼肉きんぐへ「AI Worker VoiceAgent」を導入、予約受付業務の省人化と顧客体験向上を実現

株式会社AI Shift
ー月間15万件の電話対応を自動化ー




株式会社AI Shift（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：米山 結人）は、電話対応を担うAIエージェント「AI Worker VoiceAgent」が、予約を中心とした電話対応業務の自動化に向けて、株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之）が運営する焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」に導入されたことをお知らせします。本導入により、月間約15万件にのぼる電話対応の自動化を実現し、店舗運営の効率化および顧客体験の向上に貢献しています。

導入背景

焼肉きんぐでは、これまで各店舗において、予約や問い合わせといった電話対応をすべて人手で行ってきました。その結果、電話対応専任の人員配置が必要となり、特に来店ピーク時には現場の負荷が大きくなっていました。
また、混雑する時間帯には電話に出られないケースも多く、予約の取りこぼしによる顧客満足度の低下や、機会損失といった課題も顕在化していました。

導入目的

こうした課題を背景に、焼肉きんぐでは、電話対応業務の省人化による労働環境の改善および顧客利便性の向上を目的として、AIによる音声自動応答の導入を検討しました。
検討を進める中で、同グループ内の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」における利用実績があったことに加え、予約システム（EPARK）に合わせた柔軟な開発が可能である点を評価いただき、AI Worker VoiceAgentを採用いただきました。さらに、生成AIを活用することで、より人らしい自然な対話による応対が実現できる点も決め手となりました。

活用方法

AI Worker VoiceAgentは、焼肉きんぐの電話窓口として以下の業務を担っています。


・予約受付（順番待ち予約/翌日以降の予約）
・予約内容の確認・キャンセル
・各種問い合わせ対応


焼肉きんぐ特有の「順番待ち」「翌日以降の予約」といった複雑な予約体系に対しても、生成AIを活用した対話により、自然な対話を実現しています。

実際の会話例

導入効果

本導入により、全国230店舗、月間約15万件にのぼる電話対応の自動化に成功しました。加えて、配膳ロボットやセルフレジなどの施策と組み合わせることで、店頭受付に常時人を配置せずとも運営できる体制を構築しています。


電話対応業務が自動化されたことで、店舗スタッフは接客や店舗価値向上といった本来注力すべき業務に集中できるようになり、顧客体験と運営効率の両立が実現しています。

今後の展望

今後は、問い合わせ内容をもとにした回答の自動生成など、さらなる活用の幅を広げていく予定です。AI Worker VoiceAgentを単なる電話自動応答にとどめることなく、店舗運営を支える「AIワーカー」として進化させることで、今後も持続可能な店舗運営と顧客体験の向上のサポートを目指してまいります。

お問い合わせ
株式会社AI Shift
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