コツとスパイスが家庭料理を進化させる！オンライン料理教室サロンが料理のマンネリを解消

古代小麦と香辛料
料理初心者の方からベテラン主婦の方や飲食店スタッフ様まで、お楽しみいただけます。

「料理を楽しむきっかけになる」をスローガンに掲げる古代小麦と香辛料（千葉県市川市、料理家 山本由里子）は、2023年春より、DMM上のオンライン料理配信サービスを開始しました。


オンライン料理教室サロンでは、毎日の料理にコツを取り入れた家庭料理と、スパイスを使った多彩な家庭料理を学ぶことができます。手軽に手に入る香り高いスパイスを駆使した料理技術や知識を習得し、日々の食卓をより美味しく彩り豊かなものに変えられます。

このサロンは 初心者から上級者まで対応し、料理の魅力を幅広く提供します。参加者は、オンライン上で手軽に料理スキルを向上させることができ、様々な香辛料やスパイス調味料を 活用した家庭料理を楽しむことができます。
【URL】https://delicekitchen.com/onlinesalon/


サービスの細やかさやが上達への第一歩


無料料理配信動画やレシピはSNS上でたくさんの情報がでていますが、当オンラインサロンは、アーカイブのコメント欄を通して納得いくまでご質問いただける細やかなサービス機能がついています。
ご質問以外にも作ってみた料理やアレンジした料理の写真をご投稿いただけるため、講師やメンバーのリアクションから自信につながります。月末にzoomを使用したオンライン飲み会を設けており、料理に関するコミュニケーションをメンバーと共に楽しむことが可能です。

マイペースに学びたい方、作った調理をシェアしたい方等、さまざまな生活スタイルの中で継続しやすいサービスを提供しています。（スパイスを取り入れた家庭料理に関しては、キットになっているスパイスをご購入いただけます。）




月額￥1,100でのご提供オンラインサービス内容（クレジット決済の方限定、初月お試し期間あり）


■サービス内容
どんなレシピをみても、「コツ」と「スパイス」で美味しくなるようサポートをします。
★月1回：家庭料理1回配信
★月1回：スパイス家庭料理1品配信　※使用するスパイスはご自宅で準備・キット購入が選択できます。
★月1回：オンライン交流会
★不定期：世界の家庭料理を現地の方や研究科の方に教わるシリーズ 動画（割引 or 無料）
★任意：サークル活動（商品開発・ブランド立ち上げ）
※レッスンは２ヶ月間、アーカイブが残ります。　※状況に応じて、サービスの内容が変更する可能性があります。

■配信の内容
◎家庭料理：
どんなレシピをみても美味しくつくるコツを学ぶことができ、毎日の料理が楽しくなります。
◎スパイス家庭料理：
スパイスはカレー以外にも日常で使えるため、家庭料理のレパートリーが広がります。
価格：月額1,100円（2023年5月現在）


これまでのサービスと今後の展望　―料理を楽しむきっかけを―


当サービスでは「料理を楽しむきっかけになる」をモットーに、対面レッスンに励んできました。「対面教室はとても楽しいけど、丸一日時間が取られる」、「キャンセル料がかかるため予約しにくい」などが理由でオンライン化が進み、ウェブサービスの続けやすさが目立ってきました。
とは言え、たまには対面での美味しさのシェアをしたい声があれば、お披露目会やパーティー、エリアごとのBBQやスパイス料理店での会合も検討しています。
時代に合わせて日々の暮らしが豊かに、その結果、毎日の料理が趣味になる。そんな毎日の料理が楽しくなるようなサービスをこれからも作り続けます。

これまでのレッスンサービス
対面レッスンでの様子を取材内容、実績等、HPからご覧いただけます。
【URL】https://delicekitchen.com/onlinesalon/

古代小麦と香辛料について



本社所在地：千葉県市川市
代表取締役：山本　由里子
事業内容： スパイスアイテム販売、レシピ開発、料理教室、講演 など（スパイスアイテムの店頭販売はしておりません）
設立： 2020年5月
HP：https://delicekitchen.com/
お問い合わせ：info@delicekitchen.com