【3/3展示】廃棄されていた醤油粕を活用したアップサイクル燻製材を開発・提供、Smoke-i-freet

　ASCII STARTUPは2026年3月3日に東京・浜松町にて、展示交流・ビジネスカンファレンスイベント「JID 2026 by ASCII STARTUP」を開催する。本イベントは、起業家や開発者、スタートアップエコシステム関係者と交流できるビジネスマッチング・ネットワーキングの場として展開。当日は、注目企業によるピッチのほか、オープンイノベーションや知財戦略、スタートアップエコシステム識者を招いたセッションを実施。展示会場では、先進的な製品やソリューションを有する多数の企業による展示を予定している。

　ここでは、各ブース出展者の展示概要とメッセージを紹介。来場前に情報をチェックし、ビジネスマッチングやオープンイノベーションの推進に生かしていただきたい。

【展示ブース名】醤油粕アップサイクル燻製材
　――Smoke-i-freet

【展示概要紹介】
捨てられている醤油粕から燻製材を開発しました。
実は燻製ってすごい万能フードなんです。
https://mediall.jp/monokoto/124293
https://circulareconomy.tokyo/column/5650

【来場者へのメッセージ】
――展示の見どころ・ポイントは？！
醤油粕燻製材の香りを嗅いでみてください。
その可能性を感じることができます。

――事業や製品、サービスを通じてどんな課題を解決できるか／解決を目指しているか、自社の強みを教えてください。
多くのアップサイクル商品は値段が高い、安定供給が難しいという現状があります。
醤油粕燻製材を通して、その常識を覆します。

――展示会場で出会いたい／交流を深めたい産業分野、業種・職種のプレーヤーは？
食品業界の投資家様
医療介護業界の栄養士様

　Smoke-i-freet

　【事業設立】2024年1月
　【公式サイト】https://smoke-i-freet.com/
　【SNS】https://www.instagram.com/smoke_i_freet/

　

「JID 2026 by ASCII STARTUP」開催概要

　　【開催日】2026年3月3日（火）10:00～18:00
　　【会　場】東京都立産業貿易センター浜松町館（3F・4F）
　　【主　催】ASCII STARTUP
　　【共同開催】XTC JAPAN 2026（XTC JAPAN）
　　【同時開催】第7回「IP BASE AWARD」（特許庁IP BASE）
　　【公式サイト】https://jid-ascii.com/

　　【参加⽅法】事前登録制（下記よりお申し込みください）
　　　　　　　　参加チケット申し込みサイト（Peatix）