柳谷智宣の「コロナに負けるな！ 飲食店＆生産者を買って応援！」 第12回

そうだ、牛乳買おう お取り寄せ牛乳で作った人生最高クラスのプリン

しっかりした牛乳の味

　北海道の帯広商工会議所の新型コロナウイルス感染拡大 被害事業者応援サイト「つなぐマルシェ」（http://www.occi.or.jp/management/tokubetsusodan/post-51278.html）には、多数の事業者が紹介されています。

　その中から、「北海道物産展の中止により影響を受け困っています。こだわりの各種乳製品を製造販売しております」と書いてあった「あすなろファーミング」（http://asunaro-farming.co.jp/）の製品を取り寄せることにしました。

「つなぐマルシェ」では様々な生産者さんが紹介されています

　購入したのは「あすなろ牛乳（1L）」です。商品説明には以下のように書いてありました。

　「北海道十勝、清水町の自然をバランスよく含んだ、ノンホモ牛乳。低温殺菌で丁寧にゆっくりと処理し、しぼりたての栄養分をそのまま、おいしくパッケージに包みました。おなかに優しく、サラッとした後味が特長です。よく振ってからお飲みください」

　「ノンホモ牛乳」とは、低温殺菌牛乳の一つで脂肪分を均一化（ホモジナイズ）せず、牛乳本来の味わいが楽しめるのが特徴です。価格は378円（税込）だったので、3本購入しました。

あすなろ牛乳。賞味期限は7日ですが、北海道からの送料を考え3本購入しました

　届いた段ボール箱を開けると、「当社の製品はアニマルウェルフェア畜産認証牧場で、遺伝子組み換え飼料は一切使用せず、国産の飼料のみで、放牧飼育された原料のみを使用し、北海道HACCP認証工場で『安心・安全な商品を消費者に届ける』をモットーに、素材をいかした製品作りを行っております」という紙が入っていました。品質にこだわっているのが伝わってきて安心できます。

牛乳3本が届きました！

　その他にも、手書きのメッセージが書かれた袋に入ったキャラメルや、牛乳パックの口を閉じるグッズなども同梱されており、ほっこりしました。

手書きのメッセージが書かれた袋に入ったキャラメル

牛乳の口を閉じるツールが入っていました

　北海道と言うことで、濃厚かと思いきや、想像よりさらっとした感じでした。しかし、決して薄いわけではなく、しっかりした牛乳の味がありました。とてもおいしく、さすがです。

　「あすなろファーミング」に新型コロナウィルスの影響を伺ってみました。

　「弊社の場合、春秋時期が全国の百貨店催事最盛期でして、3月から催事が全滅し、予定していた売り上げが全くなくなったのは大打撃でした。ただ、添加物などをできるだけ使わずに製造をしているので、作り置きはほぼなく、毎日の製造を続けてきたおかげで大きな在庫を抱えなかったことは幸いでした」

　「そんな売上減の中でも札幌商工会議所の『在庫SOS』のサイトなどから自社のウェブサイトをご覧いただき、通信販売で全国のお客様からのご注文や応援のメッセージがいただけたことには本当に感謝しかありません」

　「今後、今までのような催事シーズンや売上、日常がいつ戻るかわかりませんが、現状を受け止め前向きになるように取り組んでいけたらと思っております」（あすなろファーミング）

　やはり、物産展などが注意された影響が大きいとのことでした。さっそく食べて応援したいと思います。

プリンにしてもヨーグルトにしてもおいしい

　飲んでもとてもおいしかったのですが、プリンを作ってみたくて仕方がありませんでした。卵と砂糖を使ったシンプルなものですが、できあがりは絶品。牛乳の味がすばらしいため、人生最高クラスのプリンになったので、幸せです。

あすなろ牛乳でプリン作りにチャレンジ！

牛乳がいいからか、超絶美味しいプリンができました

　うちでは、ヨーグルトメーカーを使って毎日大量のヨーグルトを作っています。そこで、あすなろ牛乳を使ってみました。低温殺菌タイプのため、かたまりが弱かったのですが、飲むヨーグルトとしてよいできあがりになりました。一度温めれば、固めのヨーグルトにすることもできます。

毎日飲んでいるヨーグルト使って、あすなろ牛乳を飲むヨーグルトにしてみました

9時間温めれば完成！

　ごちそうさまでした。皆さんも、ぜひコロナで困っている企業から食材を通販で購入し、支援お願いします。

あすなろファーミング

直販サイト：http://asunaro-farming.co.jp/
問い合わせ先：0156-62-2277