マイナス風評をどう変えたか？味の素グループが米国で挑んだ「うま味調味料」への誤解を覆す『コミュニケーション戦略』

日本リスクコミュニケーション協会（RCIJ）
〈RCIJ WEBセミナー〉カンヌライオンズでも評価された「うま味プロジェクト」の舞台裏をプロジェクトリーダーが解説

一般社団法人日本リスクコミュニケーション協会（所在地：東京都港区、代表理事：大杉春子、略称：RCIJ）は、10月8日（木）16時より、味の素株式会社 グローバルコミュニケーション部 ブランド戦略グループ 武内茂之氏をゲストに迎え、オンラインセミナー「マイナス風評をどう変えたか？ 味の素グループが実践した『コミュニケーション戦略』」を開催します。


▼▼セミナー参加申込はこちらから▼▼
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_rGpsmIH3TECpeBChZJ9Zgw

企業や商品に一度定着した「ネガティブなイメージ」を、どうすれば変えることができるのか。

事実を説明する。科学的根拠を示す。正しい情報を発信する。
それだけでは、世間の認識は必ずしも変わりません。
今回取り上げるのは、味の素グループが米国で進めてきた、うま味調味料MSG（グルタミン酸ナトリウム）へのネガティブイメージを変える「米国うま味プロジェクト」です。

グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、安全性についてさまざまな科学的評価が積み重ねられてきた一方、米国では長年にわたりネガティブなイメージが存在していました。
味の素グループは、この問題に対して単に「MSGは安全です」と説明し続けるのではなく、コミュニケーションそのものを戦略的に設計する方向へと転換。管理栄養士、シェフ、インフルエンサーなど、消費者の認識形成に影響するステークホルダーを特定し、それぞれに異なるアプローチを実施しました。

さらに、人種差別など、特にアジア系コミュニティを取り巻く社会課題、健康をめぐる社会的な議論まで、その時々の社会の関心事とMSGを結びつけながら、ときにはユーモアも取り入れ、生活者が自ら考え、話題にしたくなるコミュニケーションを展開しました。

本セミナーで学べること

本イベントでは、この「うま味プロジェクト」を牽引した武内茂之氏に、完成したキャンペーンの表側だけではなく、
「なぜ、この戦略を選んだのか」
「社内ではどんな議論があったのか」
「攻めたコミュニケーションのリスクをどう判断したのか」
「誰を味方につければ社会の認識を変えられると考えたのか」
など、戦略設計の舞台裏について伺います。

広報・PR担当者だけでなく、経営企画、ブランド、マーケティング、リスク管理に携わる方にとっても、「企業にとって不利な社会認識をどう変えるか」を考える実践的なケーススタディとなる内容です。

登壇者プロフィール

味の素株式会社　グローバルコミュニケーション部
ブランド戦略グループ　武内 茂之 氏
1991年同社入社。食品事業および動物栄養などのBtoB事業に従事し、その一環でマレーシアおよびブラジルへの海外赴任を経験。
その後、広報部門にて、米国におけるグルタミン酸ナトリウム（MSG）のネガティブなイメージを払拭する「米国うま味プロジェクト」を牽引。
現在は、グループ全体のブランド価値向上に向けたコーポレートブランディングやサステナビリティ推進に携わる。

イベント 開催概要

■開催日時：2026年10月8日（木）16:00～17:00
■形式：オンライン（Zoomウェビナー）
■対象者：企業の広報・PR、経営企画、リスク管理、ブランド、マーケティング、サステナビリティ部門の担当者、経営層など
■参加費：無料
■参加方法：【事前申込制】申込フォームより参加申込み後、専用リンクよりご参加ください。
■申込フォーム：https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_rGpsmIH3TECpeBChZJ9Zgw

申込方法

セミナー参加には事前の登録が必要です。
※満席となり次第、予告なく締め切ります、あらかじめご了承ください。
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日本リスクコミュニケーション協会（RCIJ）について

RCIJは、コミュニケーション戦略（戦略広報）におけるリスク管理に特化したカリキュラムを展開している専門機関です。各業界の第一線で活躍する専門家が結集し、リスク管理から危機管理広報まで包括的に網羅したプログラムを提供しています。
設立：2020年7月6日
事業内容：リスクコミュニケーション技能認定講座の提供、セミナー開催等、
代表理事：大杉春子
▶協会公式HP：https://www.rcij.org/about
▶資格講座URL：https://www.rcij.org/qualify
▶協会Xアカウント：https://x.com/rcijofficial
▶世間で話題になった炎上案件をプロの目線でわかりやすく解説！週1回10分でRCを学ぶ音声番組
「RCIJPODCAST『炎上の正解』」：spotify / Amazonpodcast / Youtubeにて配信中

本件に関するお問い合わせ
一般社団法人日本リスクコミュニケーション協会 事務局
E-mail：contact@rcij.org
＊取材をご希望の方は、事前に上記メールアドレスまでご連絡ください。