キッコーマンの「ラーメン・スープベース」があればめちゃくちゃ簡単

【神コスパ】ヨーロッパの旅先で特製鶏醤油ラーメンを作ったら激ウマでした🍜

2025年05月07日 07時30分更新

文● 中山智　編集●こーのス／ASCII

スープの素からはラーメンのいい匂いが漂ってきます

　大さじ2杯のラーメン・スープベースに対して、熱湯270mlを注ぎ、よくかき混ぜます。これだけでスープの完成。ゆでた麺を入れ、ネギだけをのせて食べてみたところ……美味い！ちゃんとした醤油ラーメンです！もちろん本格的なラーメン屋の味にはおよびませんが、フードコートなどによくある、おなじみのラーメンに匹敵する美味さです！

シンプルな醤油ラーメンだけど、これだけでかなりの美味さです

●そうだ、ケンタッキーでコクをマシマシにしてみよう

　欲をいえば、スープにパンチというかコクをもうちょっと足したほうが、自分の好みの味に近づくかも。そこでラーメン・スープベースを、ケンタッキーフライドチキンを食べて残った鶏の骨を煮出した鶏ガラスープで割ってみることに。次はさらに、ゆで卵やチャーシューといったトッピングものせて豪華にしてみました。

ケンタッキーフライドチキンの残り骨で鶏ガラスープをとると美味いんです

　すると、これがなかなかの仕上がりに。かなり本格的なラーメンの美味さです！　しかも鶏の骨を茹でるだけなので、手間もかかりません。これなら海外でも本格的なラーメンが作れそうです。

かなりコクのある本格的なラーメンに仕上がりました！

●海外でラーメンを作ってみんなに振る舞ってみた

　美味しさがわかったところで、バルセロナのイベント取材用として借りた共同宿泊先にラーメン・スープベースを持ち込み、再びラーメン作りにチャレンジ。宿はAirbnbで借りたアパートなので、ちゃんとしたキッチンがあります。

本当はもっと簡易キッチンの宿に泊まって「このレベルのキッチンでも作れる！」というのをお伝えしたかったんですが、いままで宿泊したアパートとしては、いちばん立派なキッチンでした

　さすがに私の食べ残しのケンタッキーの骨で出汁をとって、同宿のASCII取材スタッフに振る舞うのは気が引けるため、スーパーで手羽元の鶏肉を購入しました。ニンニクも入れ、塩・こしょうで味付けしてから鶏ガラスープを作ります。

手羽元でスープをつくります！

　麺は、バルセロナ市内のアジアンスーパーで購入しました。海外ではアジアンスーパーで生麺を売っていることが多いので、比較的、手に入りやすいと思います。

生麺はアジアンスーパーで購入できます

節約旅でもあるため、最安だった一袋0.95ユーロ（約156円）のものを購入

　せっかくなので、トッピング用のゆで卵も、新鮮な生卵からゆでることにしました。ゆで上がったら殻をむき、ラーメン・スープベースを使って味を付け、味玉っぽく仕上げます。ちなみに欧州のスーパーだと、惣菜コーナーにゆで卵やコーンといった、ラーメントッピングに良さそうな具材も売っているので、それを買ってのせてしまえば、調理の手間も省けて簡単です。

惣菜コーナーやサラダコーナーは、ラーメンのトッピングに使えそうな食材が多いので要チェックです

●オリジナル醤油ラーメンのコストは1杯約500円

　というわけでラーメン・スープベースを、手羽元で出汁をとった鶏ガラスープで割り、ゆでた生麺と味玉を入れ、特製鶏醤油ラーメンの完成。スープをとった手羽元も、具材として乗せました。ASCIIスタッフからの、味の評価も上々でした！

手羽元を具材にした、シンプルな特製鶏醤油ラーメンの完成です

　鶏ガラスープを作るにはしっかりしたキッチンのある部屋が必要になりますが、シンプルにお湯で割るだけなら、宿泊先に麺を茹でるトラベルクッカー（鍋）と湯沸かしポットさえあればオーケー。かなり簡単ですし、キッチンのないホテルでも手軽に作れそうです。

　しかも生麺は一袋1ユーロほどですし、具材もそこまで高くありません。ASCII取材チーム4人分をつくって、1杯あたりのコストは、ラーメン・スープベースをいれても500円しないくらい。家族で現地のラーメン屋に行き1杯3000円のラーメンを食べる……と考えると、断然オトクです。ただ、バルセロナのスーパーでは、ラーメン・スープベースを発見できなかったので、欧州在住や旅行中のかた、バルセロナの店頭で見かけたら情報をいただけるとうれしいです。