栃木県内で寿司・和食などの飲食店を展開する奴寿司がLINE WORKSを導入
ワークスモバイルジャパンは6月22日、栃木県内で寿司・和食などの飲食店を運営する奴寿司が、従業員200名に「LINE WORKS」を導入したと発表した。
奴寿司では、店内での飲食やテイクアウト、パーティー用オードブルや会席料理、寿司職人出張サービスなどのケータリングをはじめとする幅広い飲食サービスを展開。各店舗では部署ごとに就業時間が大きく異なり、仕込みをするスタッフは5時頃から業務を開始する一方、酒類を提供するスタッフは23時頃まで就業している。
これまで、業務連絡ツールとしてLINEを活用していたが、自らの業務と関係のない連絡が就業時間外に届くほか、そうした状況を避けるために就業中の従業員同士がタイムリーな連絡を遠慮してしまうなど、仕事とプライベートの棲み分けに課題があったという。
今回LINE WORKSを導入したことで、「おやすみモード」を活用することで従業員のプライベート時間を確保できるようになったほか、画像を用いた円滑かつ正確な情報共有が可能になり、業務効率向上を実現したという。なお、奴寿司には職人を含む年配の従業員も多くいるが、プライベートで利用している LINEに操作感が近いため、スムーズな導入ができたとする。
「おやすみモード」設定や日報提出の方法をスタッフに周知
奴寿司でのLINE WORKS活用では、まず、市場で食材を仕入れる担当者が食材写真を「トーク」で共有することで、各店舗担当者による仕入れの判断が即座にできるようになった。
仕入れの際、食材の写真を「トーク」で共有
また、従来メールとFAXで本部に送信していた業務日報（売上明細、研修表、レシートなど）を、スマートフォンで撮影してLINE WORKSで共有するようにしたところ、メールをしてFAXで送るという二度手間がなくなり、LINE WORKS上で業務に関する全ての情報が確認できるようになった。また、これにより通信費や紙代が年間7万円ほど削減される見込みだ。
さらに、会議などの出欠確認は「アンケート」を使用し、重要かつ緊急な打ち合わせではトークで招集をかける。既読・未読がわかることから、未読の関係者に個別でフォローアップすることで、関係者全員に向けて即座に要点を伝えられるようになった。
会議の出欠確認を「アンケート」で実施
今後、奴寿司では、名刺にQRコードを掲載して従業員のLINE WORKSと来店者のLINE間でコミュニケーションができる体制を構築。その日にしか食べられない新鮮な食材の情報などを伝えるなど、LINE WORKSをマーケティングに活用していく予定としている。
本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ている場合があります
