柳谷智宣の「コロナに負けるな！ 飲食店＆生産者を買って応援！」 第11回

北海道物産展が中止でジンギスカンが余った、支援で買ったら香りに驚いた

百貨店の物産展が中止、余った在庫を購入で支援

　新型コロナウイルスの影響で、各地の物産展は相次いで中止や延期となっている。それも被害甚大なのだが、そこに出展する予定だった生産者にも影響が出ている。大量の商材の販売機会が失われてしまったのだ。

　「大変だなあ……」とウェブサイトを見ていたら、Do-foods本舗の楽天ページで、ジンギスカンの山盛りのビジュアルが飛び込んできた。価格も安かったので、速攻で購入してしまった。

このビジュアルに釣られて、即買いしてしまった

　運営会社のアイ・リアライズカンパニー株式会社は、飲食店2店舗をはじめ、Do-foods本舗のネット通販部門、百貨店催事販売、仕出し販売などの業態を展開している。

　今回の新型コロナウィルスの影響を特に大きく受けたのが、北海道物産展に出店する百貨店催事販売だという。各百貨店の物産展がすべて中止となり、売り上げがないのに、在庫だけが余ってしまった。その他の飲食や仕出し部門も売り上げが半減してしたそう。

北海道の物産展が軒並み中止となってしまった

　販売しているジンギスカンは、誰もが知る北海道名物。しかし、道外の人だとラムのクセが苦手なことも多いので、そのクセを感じさせないような甘めのタレを独自開発した。物産展などで試食してもらうと、クセがなく食べやすいと好評で、かなりの確率で購入してもらえるそうだ。

　今後の展開を伺ったところ、「北海道も緊急事態宣言が解除されましたが、今後どのような動きなっていくのか全く見通しが立っておりません。様子を見ながら、いろいろと模索しながらの展開になっていくかと思います」とのことだった。

　購入したのは、「【SOS緊急在庫処分】コロナに負けるな！北海道応援特別企画！北海道名物ジンギスカン！【甘だれ味】500g入り」だ。価格は1620円で、送料が1300円。北海道から東京なので送料がかかるのは仕方がない。商品を大量に買えば、気にならなくなるだろう。

冷凍状態で届くので、すぐに食べないなら冷凍庫に入れよう

　商品はクール冷凍便で届いた。肉がぎっしりパック詰めされている。食べる前に自然解凍したが、すぐに食べないのであれば、冷凍庫で保存しておこう。

匂いは気にならないのに、肉の味が引き出されている！

解凍後に、しっかりと焼くだけ

　届いたものをすぐ焼いてみた。すでに味も付いているし、手間がかからない。筆者は付け合わせに、残った肉汁でニンニクの芽も炒めてみた。

　見た目はただの焼き肉になってしまったが、一口目で驚いた。確かに、あの独特の香りがまったく感じられない。筆者は、モンゴルで何度も羊肉を食べたが、あのとき感じた香りがまるでしない。筆者としては好きな匂いなのだが、苦手な人もいると聞く。しかし、これなら、問題なく誰でも食べられそうだ。

　といっても、匂いを消すだけのタレではない。「甘だれ」と書いてあったので、甘すぎたらどうしようとちょっと警戒していたのだが、肉の味を引き出す、とてもおいしいタレになっている。余計な調味料を追加しなくて、本当によかった。そのまま焼くだけでいいのは便利だ。

付け合わせはお好みで。筆者はにんにくの芽を追加した

　肉自体もすばらしい。すごい弾力があり、食べごたえがある。量もがっつり500gなのだが、なぜか、いくらでも食べられそうな感じ。一緒に食べた家族も、牛や豚とは明らかに違う羊の肉を、ヘルシーに感じたそうだ。

　これは、リピートすることは確実。さらには、Do-foods本舗には他にもたくさんの肉製品がラインナップしているので、家で肉祭りを開催したくなった。

　ごちそうさまでした。皆さんも、ぜひコロナで困っている企業から食材を通販で購入し、支援お願いします。

Do-foods本舗 楽天販売ページ

URL：https://item.rakuten.co.jp/foodshonpo/10000429/

【運営会社】アイ・リアライズカンパニー株式会社

住所：北海道函館市鍛治1丁目49番6号
電話：[phone]
E-mail：[e-mail]