本日発売のグルメ 第337回

2月26日のグルメ情報

【本日発売】すき家「ニューヨークポーク丼」

「ニューヨークポーク丼」
・店舗：すき家
・価格：580円（税込）
・発売日：2月26日

　すき家で初めてポークパストラミ（スモークポーク）を使用したメニューが登場。

　“パストラミ”とは、ペッパーやパプリカ、コリアンダーなどの香辛料で味付けした燻製肉のことで、ニューヨークを中心にアメリカで広く親しまれています。

　「ニューヨークポーク丼」では、低温で長時間調理し柔らかく仕上げた豚肩肉（ポークパストラミ）を食べやすいよう薄切りにして、山盛りのスライスオニオンと合わせて、ご飯の上に盛っています。すき家特製の“かつおだし”を使用したタレと、隠し味に醤油を加えたわさびマヨで味付けすることで、ご飯が進む味わいに仕上げたとのこと。

　ポークパストラミとシャキシャキのスライスオニオンに、すっきりとした辛みのわさびマヨが絶妙に絡む、和洋折衷のおいしさとうたいます。

・関連記事：すき家初「パストラミ丼」！和洋折衷のおいしさ

 

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