肉食ナベコの「なんでも食べてみる」 第384回
ミシュラン1つ星「鳴龍」×「よってこや」 13店舗で奇跡の味を楽しめる
チェーン店で激ウマな担々麺! ミシュラン星付きラーメン店の味で年越しだ
2017年12月26日 19時00分更新
■チェーン店でこの味出せるのは控えめにいってスゴイ
食べ終わった感想。ミシュラン店との共同開発のラーメン、やっぱりスゴイ!!
どの素材が特にすごかったいうのではなく、いろいろな味の要素が複雑に絡まり合いとても技巧的でした。私は、鳴龍にはまだ訪れていないのですが(ごめんなさい)、ミシュラン1つ星の店が携わったラーメンはさすがだなと納得できる味でした。
鳴龍がすごい、というのもありますが、鳴龍が納得する味を出せるよってこやの実力もすごいです。
よってこやの人気メニューは「醤油ラーメン」。鶏ガラとんこつがベースなので、見た目は白くて塩ラーメンのよう。鶏ガラとんこつの濃厚でまったりした味わいが特徴です。後味はあっさり。鶏ガラとんこつの独特な味わいはヤミツキになる味わい。担々麺も比較的にあっさりめでいいのですが、こってりしたラーメンを食べたい時にはこちらがよさそうです。
いずれも、他の店にはない個性派のラーメン。年末年始にちょっと変わったスペシャルな1杯を食べたい人に、よってこやは良い選択肢のひとつだと思います。テーブル席もあるので家族でも訪れやすそうでした!
よってこや×鳴龍 共同開発の坦々麺「叶奏~かなで~」
・提供期間:2017年12月15日~2018年2月28日
・店舗:「よってこや」13店舗(東京、神奈川、静岡、愛知、大阪、奈良)
※日本坂PA店、大井競馬場店、つけ麺工房浅草製麺所、大阪王将長尾店併設店舗では提供していない。
※取材した店舗「よってこやお台場店」
住所:東京都港区台場1-6-1-101 デックス東京ビーチアイランドモール1F
営業時間:11時~翌4時
ナベコ
寅年生まれ、肉食女子。特技は酒癖が悪いことで、のび太君同様どこでも寝られる。30歳になったので写経を体験したい。写真はコスプレです。Facebookやってます!
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