味の想像がつかん…。異端のティラミス！パルフェ・クライマックス！ 「Café 1894」奇才の画家ビアズリーがモチーフのメニュー🍰

文●オシミリン（LOVEWalker編集部）

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Café 1894

　長期休館を経て2024年11月に再開館した三菱一号館美術館。2 月15日からは「異端の奇才——ビアズリー」展がスタートしますが、同日から併設のミュージアムカフェ・バー「Café 1894」ではタイアップメニューが提供されます。

ビアズリー展と一緒に楽しみたいタイアップメニュー

　三菱一号館美術館に併設するミュージアムカフェ・バー「Café 1894」では、「異端の奇才──ビアズリー」の会期である2月15日（土）～年5月11日（日）限定で、展覧会にちなんだメニューを販売します。

【ランチコース】ビアズリー　白と黒
価格：￥2,800（税込）
販売時間：11:00～14:00

ビアズリー　白と黒

　本展のメインビジュアルにも採用された、ビアズリーの《クライマックス》から着想を得たメニュー。オードブルは真鯛とクスクスのサラダ、メインは国産牛ハンバーグステーキです。ビアズリーの特徴である白と黒の表現にも注目しており、一皿ごとの構成はもちろん、コース全体に白と黒が散りばめられています。

【カフェタイムデザート】異端のティラミス
価格：￥1,400（税込）
販売時間：14:00～17:00

異端のティラミス

　ビアズリーは後世のクリエイターに多くの影響を与えましたが、Café 1894のシェフが子ども時代に夢中になったゲームの世界もその一つでした。今回のメニューを考案するにあたり、ゲームを楽しんだ思い出とともに、ビアズリーが得意とする白と黒の対比と、《アーサー王は、唸る怪獣に出会う》からも着想を得て、デザートとして再構成しています。

　大胆かつ繊細な線はチョコレートを用いて視覚的に表現し、チュイルにより食感でも変化を加えました。さらに、リッチでボリューミーなマスカルポーネが、王道とは一味も二味も違う、病みつきになる魅力をもつティラミスに仕上げています。

【ディナーデザート】パルフェ《クライマックス》
価格：￥2,000（税込）
販売時間：17:00～

パルフェ《クライマックス》

　今日の締めくくりにちょっと贅沢したい、一日のクライマックスにふさわしいメニュー。 ビアズリーが残した数々の作品は、わずか５年という短い期間に生み出されました。そんな凝縮された彼の活躍と、展覧会の余韻に浸る際のお供として楽しめます。

　展覧会とともに料理も楽しんで、ビアズリーに浸る1日を過ごしたい！

Café 1894
住所：東京都千代田区丸の内 2-6-2 三菱一号館美術館 1F
営業時間：
11:00～23:00（L.O.22:00）
ランチタイム 11:00～14：00
カフェタイム 14：00～17：00
ディナータイム 17：00～22：00
休業日：不定休
TEL：03-3212-7156

文 / オシミリン（LoveWalker編集部）

大阪生まれ。
趣味は読書と写真を撮ること、おいしいものを食べておいしいお酒を飲むこと。

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