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なか卯 夏の味「すだちおろしうどん」

2019年06月13日 13時30分更新

文● ナベコ

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 なか卯は「すだちおろしうどん」を6月20日に発売します。小290円、並490円。

 毎年好評のなか卯の定番が今年も。

 冷やしうどんに 特製しょうゆだれをかけ、お店でおろしたフレッシュな大根おろしと青ネギをトッピングし、徳島県産のすだちをまるごと1個添えたという一品。しょうゆだれの甘みと、大根おろしのほのかな辛味、搾りたてのすだちの酸味がひとつになって、さっぱりとした味わいを楽しめるとのこと。

 喉ごしのよい冷たいうどんは、これからの季節にぴったりですね。


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