肉食系グルメアーティストkazukazuの肉と米と絶妙マリアージュ！ 第31回

こだわりのパティ、バンズをテイクアウトできるってスゴイ

ヴィレヴァンダイナーの「ハンバーガーキット」を知ってる？ 家で本格バーガーを手作り

豪快おうちハンバーガータワー！

　こんミンチは！肉食系グルメアーティストのkazukazu（カズカズ）です。 お米片手にがっつりとお肉メニューを紹介する「肉食系グルメアーティストkazukazuの肉と米と絶妙マリアージュ！」。

　連載31回目は、“ヴィレヴァン”の愛称でもおなじみの「ヴィレッジヴァンガードダイナー」さんが手掛けるテイクアウト商品に肉撃です。

　ヴィレッジヴァンガードダイナーと言えば、こだわりのグルメバーガーが楽しめるハンバーガーショップとして知られていますが、店内飲食だけではなく、おうちでも楽しめるテイクアウト商品を取り扱っているのをご存知でしょうか？

　2020年4月25日から「世界一のおうちバーガー」と称しておうち時間をさらに楽しくするためのハンバーガーキットや、家で調理できるハンバーグ、ナゲットなどを、吉祥寺店・下北沢店・荻窪店・豊洲フォレシア店・ペリエ千葉店の5店舗限定で販売しているのです。

　ヴィレヴァン商品がおうちで楽しめちゃうだなんてめっちゃ気になるじゃないですか！

ハンバーガーキット！その名も「世界一のおうちバーガー」

「ヴィレッジヴァンガードダイナー」のテイクアウト商品を購入！

訪れたのは下北沢店

　今回訪れたのはヴィレッジヴァンガードダイナーの下北沢店。

　早速、商品を購入してお家で開封です。

欲張ってついつい色々と買い込んでしまいました

　購入したのは、こちら。

・ハンバーガー2個セット　￥1,000＋税×2
・ハンバーグ3個入り　　　￥1,000＋税×1
・国産チキンナゲット1袋（約25個）　　　　￥800＋税×1
・ビアバッターオニオンリング1袋（500g）　￥700＋税×1

　ハンバーガーキットに、ハンバーグ、チキンナゲットなど、色々と購入してしまいましたが、まずはハンバーガーから作ってみます。

ハンバーガー4個分のキットでオリジナル4段バーガーに挑戦

　使用する食材はコチラ。

ハンバーガーパティ４枚とオリジナルブリオッシュバンズ１個

　今回購⼊したのは、「ハンバーガー2個セット」を2つ。つまり、ハンバーガー4個分。ハンバーガーパティ4枚と、ブリオッシュバンズ4個があるわけですが、その中から、バンズ1個、パティ4枚を使います。  

　「ハンバーガー2個セット」2つで、だいたんに4枚パティのハンバーガーを作っちゃうわけです。

フライコンビ！

　さらにサイドとして「ビアバッターオニオンリング」と「国産チキンナゲット」。

ハンバーガーと相性ばっちりのチーズは欠かせません！

　そして、ヴィレヴァンダイナーとは別途スーパーで買ってきた、タルタルソースとチェダーチーズ4枚。

野菜も入れちゃいます！

　野菜も使います。レタス・玉ねぎ・トマトを用意しました。

　ちなみに、この連載では肉と米のすばらしいマリアージュをいつも紹介していますが、今回に限り白米は使用しません。 （次のハンバーグ調理の時にはしっかりと使用しますよ！）

いざ調理開始！

レシピ付きです。調理の際には冷凍品を解凍しておく必要があるので、事前に解凍時間を確認しておきましょう

　「ハンバーガーの作り方」に従って調理開始。

　まずはパティを冷蔵で6時間、バンズを常温で3時間かけて解凍しておきます。

こんがりと焼き上げたバンズ

　解凍したバンズをトースターで焼き上げ、お皿の上にバンズ（ヒール）をのせます。

野菜！

　その上にレタスとグリルドオニオンを、どーん！

チーズ＆パティ１枚目

　さらにフライパンで焼き上げたパティをチェダーチーズとともに、どーん！

チーズ＆パティ２枚目

　もういっちょパティをのせて、ダブルチーズバーガーに！

チーズ＆パティ３枚目

　まだまだのせます！

　３枚目！

チーズ＆パティ４枚目

　最終的には！

　どどどーんと計4枚!!

　ダブルでもトリプルでもない、それを超えたクワトロ！

　肉を4枚も重ねたためハンバーガーが傾き始めてきました。ドキドキしながら一気に仕上げちゃいます！

彩りも考えてトマトも！

　その上に輪切りしたトマトとタルタルソースをのせて、

ハンバーガーのかたちになりましたが、これで終わりではありません

　バンズ（クラウン）をかぶせ、

サイドも忘れずに

　こんがりと揚げたチキンナゲットとオニオンリングをわきに添えます。

１日１バーグフラッグを忘れてはいけません。フラッグは、私ハンバーグ王子のオリジナルアイテム

　そして、ハンバーグ王子オリジナル“1日１バーグフラッグ”を立てれば……。

思った以上のナイスな出来映えー！ さすがの4段バーガー！

　「ハンバーグ王子のチェダーチーズたっぷり豪快クワトロおうちバーガー」の完成です！

　オリジナルフラッグをさすことで決壊しかけていたハンバーガーもうまくバランスが取れています。フラッグのありがたみが4段バーガーだと一層際立ってくるということですね（笑）。

いざ実食！

今回は"はんばーぐさえあえればそれでいい"Tシャツ！ こちらもハンバーグ王子のオリジナルアイテム

　"はんばーぐさえあえればそれでいい"Tシャツを身に着けて、それではいただきバーグ！

デロ～

　チェダーチーズがでろりんと流れ出ているところを

　豪快にがぶりっ！

　うんまーい！

　噛みしめると同時にあふれ出す肉汁！

　そしてなによりも粗挽きビーフ100％パティを４段重ねしたことによる肉感と旨味がすごすぎー！

そこにあわさるコクたっぷりのチェダーチーズとタルタルソース！ みずみずしくてシャキシャキなフレッシュ野菜！ ほんのりと甘味感じるカリカリふかふかのブリオッシュバンズ！

これらが相まって見事なるマリアージュ発動～！ とてもおうちで作り上げたハンバーガーとは思えないほどのハイクオリティな仕上がりに！

　4段重ねもなんのその、あっという間に完食です。

まさに自分だけの“世界一のおうちバーガー”！

　ヴィレッジヴァンガードダイナーのハンバーガーキット。今回はパティを4枚にアレンジしましたが、もちろんパティ1枚のシンプルハンバーガーを作るのもアリ。

　お店で使用しているものと同じパティとバンズを使っているだけに、まさに本格的な味わいが楽しめるハンバーガーキット！ その上、自分好みにカスタマイズできちゃうだなんて、まさにおうちにいながらにして“ヴィレッ！（ビリッ！）”としびれるような感動が味わえちゃいますよ！

　“ヴィレ”ッジヴァンガードなだけにね！（キリッ！）

　※編注：おわかりでしょうか？

　というわけで次回は、引き続きこちらのセットを使ってのおうちハンバーグにチャレンジしみてます。

　それではまた次回、Let’s MEAT again！
 

■関連サイト

• ヴィレッジヴァンガードダイナー

kazukazu（カズカズ）

「一日一バーグ」をモットーに年間400バーグ以上を食す日本一ハンバーグを食べ歩くハンバーグブロガー。日本ミンチ協会ハンバーグ王子。であると同時に様々な肉グルメを追い求めて全国を駆け巡る肉食系グルメアーティストとしても活躍。今の肉グルメ界において欠かすことのできない「肉人」のひとりでもある。

・ブログ：ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋
・Twitter：@daizunokimochi
・Instagram：@kazukazu_hamburg