「ビストロ風ハンバーグサンド」
ケンタッキー・フライド・“チキン”なのに……鶏肉がまったく入っていないハンバーグサンドが登場だ。
日本ケンタッキー・フライド・チキンは、「ビストロ風ハンバーグサンド」を、全国のケンタッキーフライドチキンで2月5日より発売する（一部店舗を除く）。価格は490円。ビーフとポークのハンバーグを使用したサンドの販売は日本のケンタッキー・フライド・チキンとして初という。
ビーフ7割とポーク3割でつくったハンバーグは、店舗のスチームオーブンを使ってじっくり焼き上げるため、ふっくらとジューシーに仕上がっているという。マッシュルームを隠し味に加えたデミグラスソースと、レタス、特製の「アリゴ」風ソースと一緒に全粒粉バンズではさんでいる。
「アリゴ」風ソースは、マッシュポテトにチーズを合わせた、フランス中南部の郷土料理「アリゴ」をイメージしたソースで、ハンバーグの旨味に、まろやかなアクセントを加えるという。
なお、パッケージは食べやすい袋状にし、ミシン目のついた開け口を設け、ビストロ風の高級感をイメージしたデザインにしているとのこと。
ケンタッキーといえばチキンというイメージが強いが（そもそも会社名からしてそうなのだが）、ハンバーガーチェーンの大御所・マクドナルドが苦戦している今だからこそ、あえてハンバーグサンドを繰り出してきたのかもしれない。注目の一品といえるだろう。
