肉食ナベコの「なんでも食べてみる」 第928回

新しく登場した「四福弁当」はお値打ち＆品質良好

ファミマのとんかつ弁当が安くなったカギは“容器”だった

みんな大好きとんかつ弁当！

　ごきげんよう、アスキーグルメのナベコです。忙しい人にとって食べる機会が多いであろうコンビニ弁当。人気はやはり、とんかつ弁当やハンバーグ弁当など、定番の肉弁当だそうですよ。

　日頃コンビニを利用する人にとって朗報。ファミリーマートのとんかつ弁当、ハンバーグ弁当がお安くなりました！

ファミマのイチオシ「四福弁当」スタート

ドドンと4商品が展開

　ファミリーマートは「ごくうま！四福（しふく）弁当」と題したチルド弁当4品を、1月16日より順次販売開始しています。ラインナップとして、既存のとんかつ弁当、ハンバーグ弁当をリニューアルしたほか、新しく「ねぎ塩チキンステーキ弁当」「きくらげ玉子炒め弁当」を新発売。

■肉の旨味とやわらか食感！特製とんかつ弁当

・価格：旧商品698円→新商品678円
・発売日：1月16日

　とんかつは揚げる温度を低く設定し、時間をかけて調理することで、やわらかく、肉本来の旨みが味わえるよう仕上げたとのこと。

　ソースは野菜や果物などにこだわり、酸味と甘み、スパイス感のバランスがとれた、オリジナルのソース。
 

■とろっとチーズソースの鉄板焼ビーフハンバーグ弁当

・価格：旧商品668円→新商品598円
・発売日：1月23日

　ハンバーグの肉は牛肉100％で、つなぎの使用も極力減らし、肉本来の味わいとジューシーさを表現。

　ハンバーグの旨みをさらにひきたてるべく、濃厚デミグラスソースとモッツァレラチーズやゴーダチーズを使用したチーズソースがかかっています。
 

■香味野菜とごま油の香り！ねぎ塩チキンステーキ弁当

・発売日：1月16日
・価格：598円（新発売）

　チキンステーキは、鶏肉を二段階に分けて漬け込むことで、鶏肉の旨みが感じられるジューシーな味わいに仕上げたと言います。

　シャキシャキ食感に仕上げた香味野菜をトッピング。ごま油の香ばしい風味と藻塩のまろやかな塩味が特長の塩だれが味の決め手。
 

■熟成オイスターソースが決め手のきくらげ玉子炒め弁当

・価格：598円（新発売）
・発売日：1月23日

　ふっくらと香ばしく仕上げた玉子炒めに、コリコリとした食感のきくらげをトッピング。

　牡蠣の旨味を凝縮した熟成オイスターソースとガラスープを使用した特製だれで仕上げたとのこと。

新シリーズは「節約＆美味しさ重視」を実現

ファミリーマート本社会場で開催された発表会に参加してきました

　今回登場したのは四福弁当ですが、“四天王”を覚えていますか？

　ファミリーマートでは、2022年2月より「肉弁当四天王」と題して、とんかつ弁当、ハンバーグ弁当を始めとした4商品を展開してきました。この度、商品ラインナップやテーマを見直し、リスタートする形で「ごくうま！四福弁当」が誕生しました。

肉弁当四天王、こんな感じでした。画像は2023年2月のリリースより

　消費者の動向として、節約傾向が高る一方でプチ贅沢の機会は増加するといった二極化の状況を受け、「節約＆美味しさ重視」の両方のニーズに向けた商品展開になっています。

　とんかつ弁当は肉の旨みや、衣の剣立ちといった見た目にもこだわりながら、698円から678円に値下げ。

　コストカットで大きかったのは、実は容器の変更。今回の四福弁当には、薄肉化をした新容器を採用しています。容器の企画変更による軽量化により、石油系のプラスチックの年間418トンの削減が見込めるんだとか。

容器が薄くなって、色も白に変更

　従来の容器は、本体、中容器、蓋の3点式。四福弁当に採用する新容器は、本体と蓋の2点式。さらに容器を白色に変更することで、石油系のインクの使用量を削減も意図しているそうです。

新容器がコストカットの鍵だった！

　新容器は、まずは四福弁当で導入し、今後は他のお弁当にも使用していきたいとのこと。

　さらに、内容の見直しも。例えば従来のハンバーグ弁当では、ハンバーグの他、エビフライなど他のメイン具材も入っていましたが、新ハンバーグ弁当では盛り付けはシンプルにして、その分、ハンバーグは牛肉100％へと変更（従来は牛肉100％ではなかった）。お値打ち感とこだわりの味わいの両方を実現しました。

ファミリーマート 食品本部 デリカ食品部 栗原さん

　開発に携わったファミリーマート 食品本部 デリカ食品部栗原さんによると「見直すことで中身を悪くすることになっては意味がないので、コストカットと品質の向上を組み合わせて改良に注力しました」とのこと。

ちょっと珍しい「きくらげ玉子炒め弁当」

　また、四福弁当の中でも注目は「きくらげ玉子炒め弁当」。コンビニのお弁当としては珍しいですよね。

　同じくデリカ食品部の藤田さんに採用の理由をおききしたところ、「きくらげ玉子炒めは町中華で人気の定番メニューということから注目しました。 今回はチルド弁当。チルド弁当は保管温度が低いため、玉子本来のおいしさを供給することができます。また、従来、肉がメインのお弁当が中心でしたので、目新しさの点でもポイントでした」と、回答いただきました。

ファミリーマート 食品本部 デリカ食品部 藤田さん

気になる味は？ 食べてみました！

全種試食してみました！

　実際に試食でいただいてみました。

　とんかつ弁当は豚肉の甘みを感じるどっしりしたおいしさ。衣が厚すぎることなく、お肉主体で楽しめました。添付のソースは、野菜や果物を使用した、酸味と甘みがきいたスパイス感ある味。

ソースがおいしい

　なんでも、とんかつ専門店のトレンドを反映したそうで、いつものコンビニのとんかつ弁当と「ちょっと違うな」となりましたよ。

　ハンバーグ弁当は、お肉の柔らかさにびっくり。さすが、牛肉100％。お弁当に入っているハンバーグで牛肉100％って珍しいです。想像した以上に極上の味を楽しめます。

　ねぎ塩チキンステーキ弁当は、香味野菜のシャキシャキした食感や、後を引く塩ダレがたまらないです。鶏肉が、甘すぎず自然のおいしさなのが、好印象。

　そして、きくらげ玉子炒め弁当。コリコリしたきくらげや野菜の食感がよく、食べ進みがいいです。ふわふわした玉子がメインではありますが、豚肉も入っているので、食べ応えもしっかりあります。

キャンペーンも注目！

　四福弁当はただ今4品が出揃って発売中！ とんかつ弁当やハンバーグ弁当が今までよりちょっとお手頃なので、日々の生活の中で、少しだけ特別感ある食事を楽しみたい時に手が伸ばしやすいですよ！

　お得に楽しみたい人はキャンペーンも注目です。

　1月23日から、スマートニュースとLINEクーポンキャンペーン、および公式Xでのキャンペーンがスタートします。1月30日からはパスタなどを含むお弁当商品を対象にレシートキャンペーンも実施されるので、お得な機会を逃さないようにしましょう。


～キャンペーン情報～

【クーポンキャンペーン】
「ごくうま！四福弁当」を含む弁当全品が30円引きになるクーポンを下記媒体にて配信。
・媒体：「スマートニュース」「LINEクーポン」
キャンペーン期間：2024年1月23日（火）～2024年2月12日（月）
・利用期間：2024年1月23日（火）～2024年2月12日（月）
※対象外商品:パスタ、焼麺、グラタン、お好み焼、ドリア、冷凍食品、寿司、おむすび、ご予約弁当、弁当類似のおむすびセット、寿司セット

【X(Twitter)キャンペーン】
フォロー&リポストで「四福弁当」100円OFFクーポンが抽選で4万名さまに当たる
・キャンペーン期間：2024年1月23日（火）～2024年1月28日（日）
・利用期間：2024年1月23日（火）～2024年2月12日（月）

【レシートキャンペーン】
期間中、弁当を購入すると、弁当いずれか１品に使用できる50円割引券をプレゼント
・キャンペーン期間：2024年1月30日（火）～2024年2月12日（月）
・利用期間：2024年1月30日（火）～2024年2月19日（月）
※対象外商品:パスタ、焼麺、お好み焼き、グラタン、ドリア、冷凍食品
 

■関連サイト

• ファミリーマート
• ごくうま！四福弁当

ナベコ

酒好きご飯好きのライター、編集者。
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