本格的な寿司をカジュアルにお手頃価格で楽しめる「魚河岸にぎり 濱一貫」、横浜ベイクォーターに4月19日オープン　

文●横浜LOVEWalker

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　ベイ・フードファクトリーは4月19日、横浜ベイクォーターにコロワイドグループとしての新業態「魚河岸にぎり 濱一貫」をオープンした。　

　魚河岸にぎり 濱一貫は、市場で目利きした厳選素材を江戸前の技法で手間ひまかけて作り上げる本格的な寿司をカジュアルに楽しめるグルメ寿司。 横浜・馬車道で江戸前鮨を営む「鮨処濱」が監修した品々を横浜ベイクォーターという好立地で、手頃な価格で楽しむことができる。

　寿司屋の看板商品であるまぐろにこだわり、特に天然もののみを仕入れる「本まぐろ」は、身が引き締まり凝縮された旨みが特徴。赤身・中とろ・大とろ・漬けや炙りなど、まぐろをとことん味わえるラインアップを用意。また、鮨屋が時間をかけてじっくりと焼き上げた、まるでカステラのような玉子焼きは魚や芝エビのすり身が入っており、風味豊かな逸品。

魚河岸にぎり 濱一貫
所在地：横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F
電話番号：045-620-5885
営業時間 : 11時〜23時

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