3種の鶏油に豚肉の旨味を添加したハイブリッドスープを使用

西新宿にある塩ラーメンの名店が創業後初のリニューアル「麺屋 翔 本店」

文●西新宿LOVEWalker

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　西新宿にある塩ラーメンの名店「麺屋 翔 本店」は3月1日、看板メニュー「香彩鶏だし塩らーめん」をリニューアルした新メニューの提供を開始した。

　3月1日から登場する新メニューは「軍鶏塩らーめん」。スープは、東京軍鶏、博多地鶏、京桜親鶏の鶏油にくわえて、豚肉の旨味も添加したハイブリッドスープとのこと。特製トッピングには、チャーシューとワンタンが付く。チャーシューには茨城県産山西牧場の「常陸の輝き」のバラ肉と肩ロースを使用した。

　ラーメンのリニューアルは創業14年で初だという。これまで麺屋 翔に通っていた人も、初めて名前を聞いたという人も、ぜひ店に足を運んで名店の味を堪能してみてはいかがだろうか？

　麺屋 翔 本店
　住所：東京都新宿区西新宿7-22-34
　電話番号：03-3364-5787
　営業時間：昼の部　11時〜15時
　　　 　　  夜の部　17時〜20時（ラストオーダー：19時45分）
　　　　 　  ※材料切れの場合早仕舞いあり

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