希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」も数量限定で販売!

本気で作ったプレミアムな「コーヒービール」限定300本、coffee mafia 西新宿で販売します

文●西新宿LOVEWalker

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 favyは3月1日、サブスク型コーヒースタンド「coffee mafia 西新宿」よりオリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout(ワイズガイズインペリアルコーヒースタウト)」の提供開始した。限定300本の販売。

 クラフトビールブルワリー「Y.Y.G. Brewery」とのコラボビールとなり、1回のコーヒー豆の収穫量のうち、3~5%程度しか含まれていないと言われている希少な豆「ピーベリー(丸豆)」を使用。ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さとコク、そしてナッツの香ばしさを感じる味わいが特徴。さらにビールの原料として、ボトル1本につきおよそ1杯分のコーヒーをすべてハンドドリップにて抽出している。

 温度変化により、コーヒーの香りや風味、ビール本来の味わいが変化し、冷やした状態で飲めば苦味に奥行きのある甘みとほのかなコーヒーの香り、グラスに入れて時間が経つにつれ、ビールの温度が上がっていくとコーヒーの香りと甘みが増し、ゆっくりと変化を楽しみながら飲めるビールとなっている。

 750mlボトルで価格は3700円。グラスでは1300円(テイクアウトの際にはプラカップとなる)。なくなり次第終了。

 さらにこのビールに使用した希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」も数量限定で販売。価格は250gで1000円。また、ブラジルショコラピーベリーで抽出したコーヒーと完成したクラフトビールの飲み比べセット(1500円)も提供する。

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