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隠し味に西京味噌を使用した和テイストのビーフシチュー

なか卯、「ビーフシチュー膳」新発売

2016年12月06日 17時48分更新

文● 行正和義 編集●ASCII

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ビーフシチュー膳

 なか卯は12月6日、新メニューとして「ビーフシチュー膳」を発表。12月7日より販売する。

 商品開発まで2年の開発期間をかけたという特製ビーフシチューは、デミグラスソースをベースに隠し味として西京味噌を使用した和テイスト。具材には角切り牛バラ肉や人参に加えて里芋を採用し、独特な和風ビーフシチューとしている。

 紙で作られた鍋に盛り付けたビーフシチューを火の着いたコンロで提供。冬にぴったりの熱々メニューとなっている。価格は890円、「ビーフシチュー小うどん膳」は940円(一部店舗では取り扱わないほか、土鍋で提供する店舗がある)。

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