正栄食品工業様推薦！ アーモンドミルクの特別レシピを紹介！
レシピ紹介の前に、まず、アーモンドミルクが持つ栄養素などをチェック！
アーモンドとしての特徴は――
そして、栄養バランスに優れているアーモンドを皮むきしてまるごと使用した、アーモンドミルクには、以下のような成分が含まれています。
こう書き連ねるだけでも、かなり優れた栄養素を持つ食品ですね。美容に良い、というのがクローズアップされていますが、トータルバランスで優れているので、男性にももちろんオススメできる飲み物です。特に30～40代の、食生活が悪くて、ちょっとメタボ気味で、体も最近疲れているな～、という方は、ぜひ飲んでみてくださいネ！
飲み方は、そのままコップでガブガブと飲むのが楽ちんですが、コーヒーや紅茶のミルク代わりにしたり、シリアルに混ぜるのもいいですね。下で紹介している、正栄食品工業様推薦のアーモンドミルクを使ったレシピを試してみてもイイかもしれません！
＜アーモンドミルクと小松菜とバナナのスムージー＞
●材料
- 小松菜45g
- りんご30g
- キウイ20g
- バナナ20g
- アーモンドミルク60g
- 水20g
- ガムシロップ適量
- レモン果汁適量
●作り方
- 小松菜をざく切りし、キウイ、バナナは皮をむいてざく切りにする。
- リンゴは洗い、芯を除いて皮ごとざく切りにする。
- 材料すべてをミキサーに入れ、なめらかになるまでミキシングする。
＜アーモンドミルク鍋＞
●材料
【アーモンドミルクスープ】
- アーモンドミルク200g
- 出汁200g
- すりしょうが2g
- 白みそ40g
- 薄口しょうゆ10g
- 酒15g
- 塩4.5g
（以下はお好みで）
- 鶏胸肉100g
- 豚バラスライス80g
- 鮭切り身50g
- 焼き豆腐100g
- 白菜350g
- 春菊60g
- ねぎ30g
- 人参30g
- 椎茸2個
- えのき50g
●作り方
- 【アーモンドミルクスープ】の材料を、全て混ぜ合わせる。
- 具材を適当な大きさに切る。
- 鍋に2を並べ、1を注ぐ。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にし、具材に火が通るまで加熱する。
スイーツ界ではすでにアーモンドミルクは常識？
アーモンドミルクを使った至高のスイーツを紹介
日本では登場したばかりのアーモンドミルクですが、生き馬の目を抜くスイーツ業界では、すでにアーモンドミルクを使った至高のスイーツが登場しています。それが、ホテルニューオータニでしか食べられない、究極＆至高のショートケーキ『エキストラスーパーあまおうショートケーキ』です！
1ピース3000円で、1日10個限定で販売されています。販売期間が5月上旬までですので、食べたい方は再販されるのを私と待ちましょう！
この『エキストラスーパーあまおうショートケーキ』。ホテルニューオータニのシェフパティシェ、中島眞介さんが、高級いちごのあまおうや、最高級のクリームとスポンジ、フランス産ひまわりのハチミツなどを使用した逸品。写真ではわかりづらいかもしれませんが、1ピースのサイズも大きく、食べごたえも十分にあります。
そんな『エキストラスーパーあまおうショートケーキ』で、アーモンドミルクが使われているのは生クリームの部分。九州大牟田の低温殺菌48％クリームに、アーモンドミルクを配合したものが使用されています。そこで、シェフパティシエの中島眞介さんに、今回、アーモンドミルクを使用した理由を伺ってみました。
―― アーモンドミルクを使おうと思った理由は何でしょうか？
中島眞介シェフ 「ヘルシーで、美容にも良いとされるアーモンドからできたアーモンドミルクを使い、女性にも喜んでいただける商品を作りたかったからです」
―― 実際にアーモンドミルクを使用して、どのような味、食感を得られましたか？
中島眞介シェフ 「味わいにキレがあり、100％のアーモンドミルクで使うより、牛乳、生クリーム、カスタードといったものと合わせて使うと、今までにない感覚で新しい味ができあがりました。アーモンドミルクは、他の素材の味を壊さない、影の力持ちといった存在ですね」
スイーツとアーモンドミルク。どちらも女性に人気ですので、相性はピッタリですネ。これからスイーツ界でも、様々なアーモンドミルク商品が出てくるかもしれません。健康と美容を考えているアナタ。今からアーモンドミルクを飲んでみませんか？
