【今日から】フィナンシェが人気の兜町パティスリー「ease」の3号店オープン【東京駅】

文●須田ユウキ(LoveWalker編集部)

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Brick bake bakers by Pâtisserie ease

 日本橋兜町のパティスリー「ease」の3号店目となる、焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ「Brick bake bakers by Pâtisserie ease(ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ)」(以下、Bbb)が、東京駅エキナカ地下1階「グランスタ東京」の銀の鈴エリアに、本日9月13日(金)オープンします。

8種類のフィナンシェを販売

Brick bake bakers by Pâtisserie ease

 販売されるラインアップは、プレーン、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーの6種類のほか、焼きたて限定フレーバーのピスタチオとマロンを合わせた8種類。

 シェフパティシエの大山恵介氏が考える「Bbb」のフィナンシェには、焼きたてならではのふんわりとした口当たりから、時間が経つことでバターの風味がじゅわっと広がる芳醇な味わいまで、さまざまなおいしさが詰まっています。

 東京の金融街である日本橋兜町が拠点の「ease」のフィナンシェが小判型であるのに対し、「Bbb」は東京駅のレンガをイメージしたやや大きめの四角いフォルムが特徴です。


Brick bake bakers by Pâtisserie ease
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F
営業時間:月~土曜 8:00~22:00、日曜・祝日 8:00~21:00
※オープン初日の9月13日(金)のみ10:00オープン
定休日:年中無休(施設に準ずる)


文 / 須田ユウキ(LoveWalker編集部)

東京生まれ。
趣味はラーメン店巡りとスーパー銭湯巡り。