“辛さ50倍”は誓約書必須！ 「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」辛さは3種類
陳麻婆豆腐は、本場四川省そのままの四川料理を楽しめる「燃麺（ランメン）祭」を8月31日まで開催し、「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」3種類を販売している。西新宿エリアでは、陳麻婆豆腐 新宿野村ビル店が対象となる。
本場四川の「宜賓燃麺」(イービンランメン）から着想を得た、より美味しく、より楽しく、そして多彩な味が楽しめるという創作四川料理を販売。麻婆豆腐の下には汁なしの中華麺があり、よく混ぜることでおいしく食べられるという。
麺にはラー油だけでなく花椒オイルも和えられ、麻婆豆腐に負けない辛さと痺れが特徴。また、ナッツ、青ネギ、ザーサイの刻みが、食感のアクセントとなっている。さらに、別皿でレモンと花椒オイルが用意され、味変が楽しめる。
・陳麻婆豆腐 ファイヤー麺 1500円
もっともバランスの取れた、通常のファイヤー麺。中央の卵黄が、辛さの中にまろやかさを与えるという。
・陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺 1610円
痺れ3倍！ 四川省漢源産の花椒をたっぷりかけた、“痺れマシマシ”のファイヤー麺。より強い刺激を求める人におすすめというメニュー。
・陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺 1720円
辛さ50倍！ 雲南省産のジョロキアをたっぷりと使用。ファイヤー麺史上、過去最高の辛さという激辛メニュー。「かなりの辛さがありますので、辛い食べ物が苦手な方はご遠慮ください」とのこと。17時からの提供となり、注文時には誓約書に記入する必要がある。
陳麻婆豆腐 地獄激辛ファイヤー麺
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