トロピカルの中に溶け込む和の要素でチルアウト 日比谷 林屋新兵衛にて「トロピカルマンゴーパフェ」5月31日までの期間限定で販売中

文●丸の内LOVEWalker

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 日比谷 林屋新兵衛は5月31日まで、5月のマンスリーパフェとして「トロピカルマンゴーパフェ」を提供中。

 ジューシーなマンゴーにココナッツのクリーム、爽やかなパイナップルソースと南国気分で盛り付けられたパフェは、甘さ際立つバナナソテーにマンゴーシャーベットと、中身までトロピカル。

 さっぱりとしたすだちのジュレとマンゴーのマリネに使用した青山椒のアクセントが、リゾート感満載の各素材とほろ苦い宇治抹茶とを橋渡しし、爽やかな統一感をもたらす。個性的な南国の果実と抹茶アイスや抹茶ゼリーの旨みが絶妙にマッチした一品。

トロピカルマンゴーパフェ
価格:単品1980円/お茶セット2420円
販売期間:5月31日まで
提供店舗:日比谷 林屋新兵衛(東京ミッドタウン日比谷 2F)

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