パリの花屋をイメージしたパンが主役のアフタヌーンティー！　ヒルトン東京2階バー＆ラウンジZATTAで「『プランタン・オ・パリ』プティ・ブーランジェリー」を提供

文●西新宿LOVEWalker

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　ヒルトン東京2階バー＆ラウンジZATTAでは、4月20日よりパリの花屋をイメージしたパンが主役のアフタヌーンティー「『プランタン・オ・パリ』プティ・ブーランジェリー」を提供開始する。

　プティ・ブーランジェリー（小さなパン屋さん）のコンセプトの元、パンが主役のアフタヌーンティーを展開するZATTAでは、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史（ゆだつよし）氏のこだわりパンを季節毎に届けている。

　菓子パンからは、クリームチーズ入りカスタードにラズベリーを冠した「ラズベリーデニッシュ」やザクザクデニッシュにマンゴーのとろりとした食感が絶妙な「マンゴーデニッシュ」、いちごガナッシュをトッピングしたNYで話題の「シュプリームクロワッサン」に加え、フレンチトーストにアーモンドクリームを乗せて焼き上げ、コーヒークリームをトッピングした「タルティン」などをラインアップ。

　また食事パンには、トリュフを練りこんだ塩パン「塩トリュフブレッド」やオニオンとベーコンのキッシュ「キッシュロレーヌ」、全粒粉で作る“パン・コンプレ”にスモークバター、パテ・ド・カンパーニュを乗せ、濃縮したバルサミコクリームをアクセントにした「パテ・ド・カンパーニュ オープンサンド」などを用意。

　そのほかにも厚切りのビーフフィレを贅沢に用いた「ビーフステーキバーガー トリュフソース」や日替わりスープ、サラダに加え、「レモンカスタードのエクレア」と「マカロン」もセットとなっている。

　ランチやアフタヌーンティーとしてはもちろん、少し早めのディナーとしてもおすすめの内容だという。

　なお、ドリンクはカリフォルニア発、上質なオーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む20種類を用意する。

「プランタン・オ・パリ」プティ・ブーランジェリー
会場：バー＆ラウンジZATTA　（ヒルトン東京2F）
期間：4月20日～7月中旬を予定
営業時間：11時30分～20時（予約は11時30分～／14時30分～／18時～の3部制）
料金：一人5800円（土・日・祝日は6500円）
予約：こちらより

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