今から秋の味覚が楽しみ！ 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーで楽しむデザートコース」9月1日開始

文●西新宿LOVEWalker

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　ホテル小田急サザンタワーは6月30日、小田急ホテルセンチュリーサザンタワー20階のサザンタワーダイニングで提供する秋の味覚を使ったアシェット デセール（皿盛りのデザート）4品をコース仕立てにした「サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース」を発表した。9月1日～11月30日の期間、ランチ・ディナータイムで提供する。

　サザンタワーダイニングでは2018年よりシェフパティシエール 鎌内 由希子が、旬のフルーツなどを使いながら季節ごとのテーマを持った魅惑のアシェット デセールをコーススタイルで提供。9月からのテーマは「秋」として、ブドウ・洋梨・栗・もみじを使ったデザートを用意。

　始まりの1皿には赤ワインのコクとチーズのほのかな酸味が心地よい「ブドウとフロマージュブランのマリアージュ」、2皿目は木々の葉が秋色に染まるさまをイメージした「洋梨のムース」。3皿目のメインデザート（グラン デセール）では、他では味わえないもみじのミルクアイスクリームを添えたふんわり上品な味わいの和栗を使ったモンブラン、そして3種類のプティフールでコースを締めくくる。

アミューズ（始まりのデザート）：ブドウとフロマージュブランのマリアージュ

アヴァン デセール（メイン前のデザート）：洋梨のムース 秋色フルーツとともに

グラン デセール（メインデザート）：熊本県産和栗のモンブラン もみじのミルクアイスを添えて

プティ フール（食後の小菓子）

　時間はランチ11時30分～16時（ラストオーダー15時）、ディナー17時30分～22時（ラストオーダー21時）。料金は1名4000円（コーヒーまたは紅茶2杯付き）。完全予約制につき利用日の前日17時までに要予約。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
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