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プレミアム親子丼シリーズ第4弾 25周年を祝う:

なか卯「炭火焼き親子丼」備長炭で香ばしく焼き上げ

2019年03月14日 17時30分更新

文● モーダル小嶋/ASCII

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 なか卯は「炭火焼き親子丼」を3月20日から期間限定で販売します。価格は並590円、大盛650円。テイクアウトも可能。

 備長炭を使用し、ひとつひとつ手作業でふっくらジューシーに仕上げたという鶏肉が特徴。燻煙され香ばしく焼き上げた鶏肉と卵を一緒に調理することで、炭火の香ばしさが全体に広がり、噛めば噛むほど旨味があふれるとか。

 なか卯の親子丼は1994年に発売され、2019年で25周年。「お客様に今まで以上に選べる楽しさを感じていただくため、新しい親子丼の提案をしてまいります」(なか卯)。さらなるおいしさの追求に挑戦するなか卯の心意気を、早く味わってみたいところです。

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