自家製酵母で仕上げた軽井沢のシュトーレン 生地にフルーツもゴロゴロ入って大事に味わいたい！

文●オシミリン（LOVEWalker編集部）

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SAWAMURAシュトーレン

　クリスマスシーズンが近づいてくると、シーズン限定のスイーツが気になってきますが、最近特に気になるのはシュトーレン。少しずつ食べてクリスマスを待つシュトーレンって、この時期ならではのワクワク感があるんですよね。

　新丸ビルに「欧風小皿料理 沢村 丸の内」などを構える「ベーカリー&レストラン 沢村」でも、オリジナルのシュトーレンの予約をスタートしています。

自家製酵母で仕上げる生地と多彩な果実のシュトーレン

　2024年10月10日(木)より「ベーカリー&レストラン 沢村」では、クリスマスシーズンの到来を告げる「SAWAMURAシュトーレン」の予約販売を開始しました。

SAWAMURAシュトーレン
価格：￥3,564(税込・ BOX付)
予約受付：2024年10月10日(木)
販売開始：2024年11月11日(月)

SAWAMURAシュトーレン

　自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンとクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込んだシュトーレン。赤ワインで煮たイチジクを包みこんだ、沢村ならではのローマジパン、芳醇に広がるシナモンやカルダモンの香りも楽しめます。表面の粉糖にしっとりバターが溶け始めた頃が食べごろです。

　日々深まっていく味わいを少しずつ食べながら、クリスマスの訪れをお祝いしたい！

販売店舗
軽井沢エリア
・ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢
・ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス
・沢村ロースタリー 軽井沢
東京エリア
・ブレッド&タパス 沢村 広尾
・欧風小皿料理 沢村 丸の内
・ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
・ベーカリー&カフェ 沢村 広尾プラザ
・ベーカリー&グリル 沢村 虎ノ門
・ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒
名古屋エリア
・ベーカリー&レストラン 沢村 名古屋
▶オンラインストア

文 / オシミリン（LoveWalker編集部）

大阪生まれ。
趣味は読書と写真を撮ること、おいしいものを食べておいしいお酒を飲むこと。

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