話題のマルチカの「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」に行ってみた リピーター続出の看板商品「ムー」って何？

文●オシミリン（LOVEWalker編集部）

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　「毎日通いたい、わざわざ訪れたい、いつでも食を感じられる丸の内の拠点“FOOD Feelings BASE”」をコンセプトに、この春にリニューアルした、丸ビル地下１階のフードゾーン「マルチカ」。お弁当やお惣菜、新業態のスイーツなどバラエティ豊かな20店舗がオープンしました。

　今回は、そんなマルチカの中から、毎日パンを買い求めるお客さんが絶え間なく訪れる「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」を取材してきました！

曜日ごとに違う専門店に⁉　毎日訪れたくなる「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」

　「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」があるのは、マルチカの外の通路に面した位置。通り過ぎる人たちも、みんなパンに目を奪われ、吸い寄せられるお客さんもたくさん！

　

曲線を描く、特徴的なデザインが目印です！

　「パンとエスプレッソと」といえば、都内はもちろん、関東圏や関西圏にもお店を持ち、ファンも多いパン屋さん。“パンエス”の愛称でも親しまれる人気のパン屋さんですが、ここ「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」は、他の店舗にはない特徴があります。それは、曜日ごとに違ったパンの専門店になるということ！

月・金曜日　食パンの日
火曜日　クロワッサンの日
水曜日　ベーグルの日
木曜日　バゲットの日
というように、曜日ごとに違ったパンが並び、土日にはバラエティ豊かなパンがそろいます (※月によって変動の可能性あり) 。お客さんからは「毎日訪れても飽きない！」という声や、「お気に入りのパンが売っている曜日は、毎週来ちゃう！」という声もあるそう。

　そして、「パンとエスプレッソと」の看板商品といえば「ムー」。

取材当日もお店には「ムー」がたくさん並んでいました！

　「ムー」はバターをたっぷり使用しており、他では味わえないもっちりしっとりした食感のリッチな食パンで、「パンとエスプレッソと」の中でも特に人気の高い商品です。

　「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」では、5月までは「ムー」は金・土・日・祝日しか出していなかったそう。ですが、やっぱり「ムーが食べたい！」という声が多く、6月からは「ムー」は毎日店頭に並ぶように！　何曜日に来ても「ムー」を買えるということなので安心です！

　この日はパンの製造工程も見せていただきました。ちょうど作っていたのが「ムー」！ 詳しい作り方はもちろん企業秘密とのことですが、とってもこだわった製法で、「ムー」独特の味わいや食感を生み出しているのだそうです。

やわらかな生地はもうすでに美味しそう！

1つずつ型に入れて、焼いていきます。

こちらは焼きあがったばかりの「ムーベルガモット」。「ムー」にもいろいろな種類があるんです！

魅力的なパンたちをご紹介！

　取材に伺ったのは火曜日・クロワッサンの日。店頭にはクロワッサンを中心にたくさんのパンが並びます。どのパンも魅力的で目移りしてしまいます！

魅力的なパンがずらり！

　マネージャーの吉川さんにおすすめを聞きながら6種のパンを購入してきました！　それぞれご紹介していきます！

今回はこの6種類を購入してきました！

クロワッサン（￥360）

　クロワッサンの日、ということで、まずはシンプルな「クロワッサン」。

　何層にも織り重なった生地は繊細で、持ち帰る時も少し緊張しました！笑　口に入れると、サクサクの食感とバターの香りがたまりません！

パンオショコラ（￥380）

　クロワッサンの日の人気商品の1つだという「パンオショコラ」。

　中にはフランス産のチョコレートが巻き込まれており、ほんのりビターな味わいで、甘すぎずとっても美味しかったです！

フルーツクロワッサン ブルーベリー（￥600）

　かわいすぎるクマのチョコレートに一目ぼれしてしまった「フルーツクロワッサン ブルーベリー」！

　見た目のかわいさだけでなく、お味ももちろん満点。サクサクのクロワッサン生地と、たっぷりのクリームやフルーツが調和します。

えびアボカド（￥630）

　クロワッサンの日ですから、もちろんサンドイッチにもクロワッサン生地のものが登場！

　こちらの「えびアボカド」は、クロワッサン生地にたっぷりのえびとアボカドがサンドされていて、満足感のある一品となっています。

ムー（￥420）

　やはり外せないのが「ムー」。

　バターの香り、もっちりしっとりした食感、なにをとってもすばらしく、こんな食パンがあったのか！と驚くこと間違いなしです。

ぱかりと割ってみました。しっとりした感触がたまりません！

ムーチョコ（￥380）

　通常の「ムー」より一回り小さいサイズ感がかわいらしい「ムーチョコ」。

　「ムー」ならではの食感はそのままに、チョコレートのしっかりとした味わいも楽しめちゃいます。

　実はほかの「パンとエスプレッソと」の店舗で販売している「ムーチョコ」は、通常のムー生地にチョコチップを混ぜているものだそう。ですが、「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」の「ムーチョコ」は通常のムー生地と、ムー生地にココアパウダーを混ぜたものを合わせており、さらにチョコチップも使用。より濃厚なチョコレート感が味わえるようになっています！

　ご紹介したように、この店舗独自の取り組みも行っている「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」。ほかの「パンとエスプレッソと」の店舗に行ったことがあるという方でも、新たな「パンとエスプレッソと」の魅力に気が付くことができるのではないでしょうか？

　「パンとエスプレッソと」にはまだ行ったことがないという方も、パンのおいしさに驚き、とりこになるはず！

　ぜひマルチカの「パンとエスプレッソと東京＆TOKYO」へ行ってみてくださいね！

■パンとエスプレッソと東京＆TOKYO
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 B1F
TEL：03-6206-3555
営業時間：9時～21時（売切れ次第終了）
定休日：不定休
HP：https://bread-espresso.jp/shop/bread-espresso-and-tokyo.html