※この記事の特典提供期間は終了しています。
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西新宿の主要スポットで使えるクーポン企画で、今週特典を用意してくれたのが、フレッシュなモッツァレラチーズを味わえる「オービカ モッツァレラバー 西新宿店」。トップ画像のクーポンを提示すると、チーズにぴったりのオーガニックワイン1杯を無料サービスしてくれる！
伝統製法で作られたモッツァレラチーズをイタリアから冷蔵空輸
「3種モッツァレラ盛り合わせ」（4200円）。定番の「クラシカ」、わらで燻製した「アッフミカータ」、なめらかな「ストラッチャテッラ」の3種
「オービカ モッツァレラバー 西新宿店」の名物は、その名のとおり、イタリア・カンパーニャ地方から空輸した、水牛の乳100%を使ったフレッシュなモッツァレラチーズ。2004（平成16）年にイタリア・ローマで誕生して以来、新しいスタイルのレストランとして話題を集め、ニューヨークやロンドンなどでも人気の1軒だ。
木を基調にした温もりのある空間に全100席。モッツァレラチーズをはじめとする食材や数百本ものイタリアワインのディスプレイが楽しい
扱うモッツァレラチーズは、カンパーニャ地方で育った水牛の乳のみを原料とし、約40年変わらぬ伝統的な製法で職人が1つずつ作ったもの。指定された地域で規定の製法によって生産・加工・調整された製品であることを示す「DOP」にも認定されている。口に入れるとミルク本来の甘さと適度な塩味に加え、しっかりと弾力のある歯ごたえとジューシーさも感じられ、かむほどに濃厚なミルクの風味が広がってゆく。
モッツァレラチーズは2～3日で風味が落ちてしまうため、常に新鮮なものを空輸するだけでなく、提供する温度にもこだわりが。最高の状態で味わえるよう、風味が最も引き立つ18℃前後で供するという。
古代ローマの伝統メニューを基にしたユニークなピッツァ
このモッツァレラチーズを使ったサラダやスープ、パスタなどもそろっている。中でも、古代ローマ時代の伝統メニュー「ピンサ」をベースとしたオリジナルピッツァは必食。「イタリア・ピアツェンツァ産の小麦粉使用」「低温48時間発酵」「2段階熟成」という3つのこだわりの製法で作られ、楕円形の見た目もユニーク。他のピッツァとはひと味違うサクサクとした軽い食感で、ワインもつい進んでしまいそうだ。
「タルトゥーフォ」（3950円）。濃厚なマッシュルームペーストに、水牛のモッツァレラチーズ、香り高いウンブリア産トリュフをトッピング
フォンデュやラクレットなどのチーズ料理専門店は数あれど、本場のモッツァレラチーズを楽しめる専門レストランは日本でもまだ希少。西新宿で心ゆくまで味わいたい。
東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅より徒歩5分。開放的なテラス席もある
西新宿エリアで使えるおトクな特典クーポンは、同エリアに点在する10基の次世代都市インフラ「スマートポール」（サイネージ型）に表示されているQRコードからもらうことができる。2023年2月26日（日）まで週替わりで人気スポットが続々登場するので、仕事の合間や散策中に「スマートポール」を見かけたら要チェック！
5Gアンテナ基地局や高速Wi-Fiアクセスポイント、非常用バッテリーなどの機能も搭載している「スマートポール」
※記載している料金は全て税込みです。
オービカ モッツァレラバー 西新宿店
住所：東京都新宿区西新宿6-24-1 西新宿三井ビルディング1F
電話：03-6304-5676
営業時間：11:30～15:00(LO 14:30)、17:00～22:30(LO 21:30)、土曜・日曜・祝日11:30～22:30(LO 21:30。ディナータイム17:00～)
定休日：なし