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福岡発のゆずすこを使用

明星チャルメラ、話題の調味料「ゆずすこ」とコラボ

2020年01月04日 11時00分更新

文● ナベコ 編集●ASCII

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 明星食品は「明星 チャルメラどんぶり 福岡ゆずすこ ゆず香る鶏白湯ラーメン」「明星 チャルメラ 福岡ゆずすこ ゆず香る鶏しおまぜそば」を1月13日から全国で発売します。各210円前後。

 福岡で生まれた新感覚液体ゆずこしょう「ゆずすこ」とコラボしたどんぶり型カップめん、汁なしカップめんが、ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズから登場。

 ゆずすこは、昭和21年創業の福岡県の高橋商店で発売された、液体の辛味調味料です。「ゆず皮」、「酢 (す) 」、「こしょう (青唐辛子)」を主原料とし、ゆず独特の深い香りと、青唐辛子の辛み、お酢のさっぱりとした酸味を特徴としています。

・「明星 チャルメラどんぶり 福岡ゆずすこ ゆず香る鶏白湯ラーメン」

 チキンベースにポークを加え、香味野菜 (ガーリック、ジンジャー) で味をととのえ、とろみをつけた鶏白湯のスープに、ゆずすこを配合した特製ペーストで仕上げるどんぶり型カップめん。


・「明星 チャルメラ 福岡ゆずすこ ゆず香る鶏しおまぜそば」

 ゆずすこを配合したチキンベースのタレと、ゆずの香りと辛味を合わせたオイルで仕上げた液体ソースを、中細麺に絡めて楽しむ汁なしカップめん。

 ゆずすこは、全国的にも注目度の高まっている福岡県のご当地調味料だそう。味わったことがないという人も、本商品でゆずすこを体験してみては。

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