なか卯は「鴨そば」「鴨うどん」を12月19日11時から販売します。価格は並590円。小390円。
鴨そばは、和風出汁を使用した、鴨のコクと旨みがたっぷり溶け込んだというつゆで、特製の二八そばを食べられる新メニュー。うどんを使用した「鴨うどん」もあります。
具材には、鴨のさまざまな食感を楽しめるよう、やわらかいモモ肉、身の引き締まったムネ肉、鴨肉100％のつくねの3種類を使用したほか、青ネギ、おあげをのせています。香りづけとして、ゆずを添えています。
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