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【バレンタイン特集】めちゃうまチョコを自分のために!第2回

「ティラミスシ」チョコとお寿司が奇跡のコラボ:

くら寿司 ティラミスをお寿司にする

2018年01月24日 16時10分更新

文● モーダル小嶋/ASCII

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 くらコーポレーションは「ティラミスシ」を、2月9日から15日まで全国のくら寿司店舗にて販売します。価格は108円。持ち帰りは不可。

 ティラミスを意識した、チョコとお寿司が融合したデザート寿司。チョコプリンをシャリで裏巻き(ノリが内側で酢飯を外側に巻く調理法)にし、ココアパウダーでコーティングしています。

超図解・ティラミスシのひみつ

 お寿司の上には、国産マスカルポーネホイップをトッピング。マスカルポーネホイップとココアパウダーがティラミス感を演出するとともに、中のチョコプリンの甘みと寿司酢の風味が絡み合う、くら寿司ならではの新感覚デザートになっているとか。くら寿司店舗で提供している「プレミア珈琲」との相性もばつぐんだそうです。

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