東京が“食の多様性”に優しい街に。ヴィーガン、ベジタリアン、ムスリム対応のお店がいま増加中！

120店以上の飲食店を掲載する「東京ヴィーガン＆ベジタリアンレストランガイド」、約200の対応施設を紹介する「東京ムスリム旅行者ガイド」。その最新版となる2026-2027年版が東京観光財団のWEBサイトで公開、冊子（英語版）も発行されました。本特集では、ヴィーガン＆ベジタリアン対応、ムスリム対応のお店が東京で増えている背景や、人気店が対応を始めたきっかけなどをまとめています。