天空で味わう、あまりにも可憐なアフタヌーンティー

2025年05月16日 12時00分更新

文●オシミリン（LOVEWalker編集部）

　もうすぐ梅雨の季節がやって来ます。でもそんな憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれそうな、あまりにも可憐なアフタヌーンティーがフォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザラウンジ）」で登場しています。

　上空200メートル、東京の街並みをそっと包む雨雲と、晴れ間に差し込む光のグラデーションが、可憐なスイーツとともに幻想的な午後を演出します。雨の季節が、ここでは最も美しいご褒美に変わるんです。

初夏の花をイメージしたアフタヌーンティー

　フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザラウンジ）」では、2025年5月1日(木)から6月30日（月）の期間中、梅雨から初夏に向けて咲く花々をイメージした「フローラルアフタヌーンティー」を提供しています。

フローラルアフタヌーンティー
価格：
平日 11:00～13:00、13:30～15:30 ￥8,800（税サ込）
平日 16:00～18:00 ￥7,800（税サ込）
週末・祝日￥9,800（税サ込）
期間：2025年5月1日(木)～6月30日（月）

　ミシュランダイニング「est」のペストリーシェフであるミケーレ・アッバテマルコが桃やイチゴなど旬のフルーツを使って、梅雨から初夏に向けて咲く紫陽花やフレンチローズといった花々をイメージした華やかなスイーツに仕上げています。

ルバーブとラズベリー、ピスタチオのタルト

　梅雨の時季に、人々を魅了するアジサイをイメージしたタルト。雨露に濡れたアジサイの繊細な色彩を、淡いピスタチオのクリームとピンク色のグラデーションを重ねて表現しています。さらに、フランスではデザートの材料として親しまれるルバーブを取り入れ、酸味に深みを持たせる事で、濃厚でナッティなピスタチオと見事に調和した、自信作のスイーツです。

　また、今季のアフタヌーンティー限定で「Equal（イコール）」オーナーであり、名パティシエの後藤裕一氏が創り出すスイーツも登場。

ガトー・ベシャメルby 後藤裕一氏