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ムスリムからの熱い支持を集める人気ラーメン店「帆のる」
ラーメンや焼肉などの日本食は、観光で日本を訪れる外国人旅行者の楽しみのひとつ。ムスリム（イスラム教徒）旅行者にとっても同様で、いまや欠かせない観光コンテンツとなっています。なかでも、多種多様な食が集う東京にはムスリムの食習慣に寄り添った「ハラル対応」の飲食店が増加中！ 日本在住のムスリムも日常的に訪れて日本食のおいしさを味わっています。
そこで今回は、ムスリム事情に詳しい一般社団法人ハラル・ジャパン協会代表理事の佐久間朋宏さんに、東京のハラル対応注目店を教えてもらいました。
東南アジアで知名度抜群のラーメン店が東京に！
—— 訪日ムスリム旅行者の増加に伴い、ハラル対応の飲食店も増えているということですが、その理由を教えてください。
コロナ前と比較すると、私のところに来るハラル対応に関する相談件数は２～３倍に増えています。潜在的にはもっと多いのではないでしょうか。飲食店の立場から考えると、ハラル対応することで他店との差別化になり、利益も出しやすくなるということが大きな理由だと考えられます。
—— そうした中で、特に増えている人気のジャンルを挙げていただけますか？
人気が高いのは「ラーメン」ですね。なかでも「帆のる」は、一時期インドネシアに出店していたということもあり、東南アジアのムスリムにはよく知られています。そうした安心感もあるとは思いますが、いまや日本を代表するグルメであるラーメンをハラル対応でおいしく食べられるとあって、多くのムスリムが訪れています。
■「帆のる恵比寿店」店舗情報
営業時間：11:30～21:00
定休日：不定休
住所：渋谷区恵比寿南1-23-1 AB亜米利加橋ビル1F
アクセス：JRほか恵比寿駅より徒歩７分
※都内には「新宿御苑前店」「浅草店」もあります
憧れの和牛を安心して食べられる、銀座の焼肉店
—— ラーメン以外ではどんなジャンルが人気なのでしょうか？
ラーメンに匹敵するほどの人気を集めているのが「焼肉」です。和牛はムスリムにとっても憧れの存在です。東京を代表する観光地・浅草周辺には以前からハラル対応の焼肉店が充実していましたが、ここ数年、銀座・新橋エリアなどにも続々と現れ、にぎわいを見せています。
—— 和牛人気は世界共通なんですね。佐久間さんの注目店を教えてください。
銀座・新橋エリアでは、大阪・北新地に本店があり、2022年に東京に出店した「北新地焼肉さつま」が人気です。ムスリム向けのハラル対応メニューにはハラル認証を受けた肉のみを使用し、ムスリム対応ポリシーも掲げるなど、ムスリムが安心して楽しめる環境を用意しているのも人気の秘訣だと思います。
「北新地焼肉さつま 銀座店」では、ハラルの食品と非ハラルの食品が混ざらないように、調理器具を含む厨房設備も厳格に管理
■「北新地焼肉さつま 銀座店」店舗情報
営業時間：17:30～翌5:00（L.O.翌4:30）
定休日：土曜、日曜、祝日
住所：中央区銀座8-5-24 銀座BOSSビル1F
アクセス：東京メトロ銀座駅より徒歩８分
※都内には「六本木店」もあります
新宿で人気を集める、ハラル対応ハンバーガー
—— ラーメンや焼肉以外にも、注目のジャンルがあれば教えてください。
日本食というわけではありませんが、気軽に楽しめるファストフードという点ではハンバーガーも人気のジャンルです。焼肉にも共通することですが、キーワードは「牛肉」ですね。例えば「BURGER'YA 新宿店」では、ハラル対応した牛肉100%のハンバーガーを提供しています。本格的な牛肉を手軽に楽しめるとあって人気を集めています。
厳選した牛肉100%のハンバーガーが人気の「BURGER' YA 新宿店」
■「BURGER' YA 新宿店」店舗情報
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
住所：新宿区新宿2-1-10
アクセス：東京メトロ新宿御苑前駅より徒歩２分
—— ムスリムの方々も、日本らしいものを食べたいということですね？
その通りです。もちろん、寿司や天ぷらといった伝統的な日本食も人気はありますが、日本らしいB級グルメもムスリムは大好きです。
また、少し日本人の感覚と異なるのが「間食」の捉え方かもしれません。ムスリムにとって、間食はランチにもディナーにもなり得るものであり、大切な人を“おもてなし”することができる料理と考えています。そうした観点から見ると、日本に存在する無数のB級グルメの中から、ムスリムに人気を集める料理が今後も増えていくのでは…と予想しています。
お話を聞いた佐久間朋宏さん
東京のハラル対応料理のお店を知るなら
「東京ムスリム旅行者ガイド2025-2026」
佐久間さんが監修を務めた東京観光財団発行の「東京ムスリム旅行者ガイド2025-2026」では、ムスリムの食習慣に対応した飲食店を多数ピックアップ！ ラーメン、焼肉、ハンバーガーをはじめ、多彩なジャンルの飲食店を100店舗以上掲載しています。もちろん、日本人が訪れても楽しめるお店ばかり！ ムスリム視点で東京グルメを楽しんでみては？
東京観光パンフレットギャラリー
https://www.gotokyo.org/book/list/6920/
「東京ムスリム旅行者ガイド2025-2026」
■プロフィール
佐久間朋宏（さくま・ともひろ）＝岐阜県下呂市出身、イスラム関連ビジネスの普及、啓蒙活動を目的に活動。官公庁、自治体、各種団体、民間企業を対象に、ムスリム対応に関するセミナー・研修・コンサルティングを年間150件以上行う。また、教育、調査、PRなどマーケティング支援団体の立ち位置で、各地の自治体、企業、店舗と連携。イスラムマーケット専門に輸出・進出、およびインバウンド・ムスリム人材対応のサポートなどを行っている。