鎌倉紅谷Kurumicco Factory The cafe、金柑やバラを使ったシーズナルメニューが登場

文●横浜LOVEWalker

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　和洋菓子の製造販売を行なう鎌倉紅谷は、3月1日～5月末頃まで、横浜ハンマーヘッド内「鎌倉紅谷Kurumicco Factory The cafe」の春季限定メニューとして、「シーズナルパフェ～金柑とマスカルポーネのパフェ～」「薔薇とチーズのミルクティー」を販売開始する。

　また、同日よりThe Cafe初というフードメニューとして、「The Factory‘ｓホットサンド セット（チーズ・ハム・トマト）」と「The Factory‘ｓホットドッグセット（卵焼き＆ウィンナー）」を販売する（11時～14時限定販売）。

シーズナルパフェ～金柑とマスカルポーネのパフェ～（画像左）
薔薇とチーズのミルクティー（画像中央：コールド／画像右：ホット）

・シーズナルパフェ～金柑とマスカルポーネのパフェ～　920円

　金柑の甘みと酸味、ほろ苦さを存分に味わえるパフェ。マスカルポーネアイスとチーズクリームのコクが金柑を引き立たせ、柑橘のほのかな苦みを感じるトニックウォーター ジュレが、全体を爽やかにまとめる。オレンジクランブルとリ・スフレの食感と香ばしさがアクセントになっている。

・薔薇とチーズのミルクティー　726円

　チーズを使用した濃厚なクリームと紅茶を合わせた、見た目も華やかなミルクティー。混ぜていくうちにほんのり薄桃色に染まっていく色の変化も楽しめる。

The Factory‘ｓホットドッグ セット （卵焼き＆ウィンナー）

The Factory‘ｓホットサンド セット （チーズ・ハム・トマト）

・The Factory‘ｓホットドッグ セット（卵焼き＆ウィンナー）　1380円

　甘めの卵焼きとあらびきウィンナーを挟み、クルミッ子のキャラメルソースをかけた新感覚のホットドッグ。意外な組み合わせがほど良い甘さと塩味のバランスになっている。

・The Factory‘ｓホットサンド セット（チーズ・ハム・トマト）　1380円

　チーズ・ハム・トマトという鉄板の組み合わせに、隠し味としてクルミッ子のキャラメルソースを使ったホットサンド。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。

■鎌倉紅谷 Kurumicco Factory The cafe
所在地：横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階
営業時間：11時～20時（L.O.19時）
定休日：横浜ハンマーヘッドに準ずる

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