4回目となる2022年2月は、豚骨と煮干しのダブルスープが看板の「ラーメンツバメ」が満を持して登場する！
【2022年2月1日(火)～20日(日)開催】 ※定休日は除く
白子とカキが織りなす旨味の絶妙ハーモニー
「冬の中華そば」(950円)
「冬の中華そば」(950円)。1日15杯限定
豚骨と煮干しのダブルスープを絶妙に掛け合わせた唯一無二の一杯で人気の「ラーメンツバメ」が今回挑んだ限定麺は、今が旬のカキと白子を贅沢に使用した逸品。豚骨ベースのスープに、裏ごしした真ダラの白子とカキを加えることで、クリーミーさとコクやうま味がアップ。トッピングにはこちらも旬である冬ミカンを加え、彩りを考慮したほか、豚ひき肉がたっぷりと入ったワンタンも嬉しいポイント。
高級なカキを惜しみなく使用している
今回の限定麺のポイントとなるカキは、スープのみならず、甘辛いタレで煮詰めた甘露煮としてもトッピング。カキ好きにはたまらない一杯となっている。
店主の前田修志さん
“常に新しいものを作りたい”という思いの基、札幌の鶏白湯界におけるトップランナー「我流麺舞 飛燕」を筆頭に、道内7店舗を展開する店主の前田修志さん。今回誕生した限定麺について、「数種類の冬の食材を駆使して作ってみました。食べたことのない、珍しい一杯を是非召し上がってください」とコメント。実力派店主による珍しい食材を使用した一杯は見逃せない！
カウンターのみの店内は、1人でも気軽に入りやすい
【実施日】2022年2月1日（火）～20日（日）開催 ※定休日は除く
【ラーメンツバメ】
住所：札幌市中央区南22条西10-5-1
電話：011-513-3100
時間：11時～15時30分、17時～20時（各LO）
休み：木曜
席数：9席（カウンターのみ）※禁煙
駐車場：5台（無料）
交通アクセス：市電石山通より徒歩1分
※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker北海道2022」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉、密集、密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
