第1弾は、九州エリアから佐賀県を特集した「九州・佐賀 ～うまかもんフェア～」
絶品佐賀牛＆玄界灘の海鮮を食べ尽くそう！ 佐賀の美食を集めた限定ブッフェ、4月5日より開催
「九州・佐賀 ～うまかもんフェア～」4月5日より開催
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは4月5日～5月31日の期間、オールデイブッフェ「コンパス」にて日本各地のこだわりの美食をテーマにしたレストランフェアを開催する。第1弾には、九州エリアから佐賀県を特集した「九州・佐賀 ～うまかもんフェア～」を4月5日より開催する。
ブランド和牛「佐賀牛」を使用
「佐賀牛と春キャベツの陶板蒸し 佐賀県産柚子胡椒のレモンポン酢ソース」
目玉には極上牛「佐賀牛」や高級魚「クエ」などの豪華食材を取り入れ、中でも「佐賀牛と春キャベツの陶板蒸し 佐賀県産柚子胡椒のレモンポン酢ソース」は、佐賀牛の肉質にこだわり、きめ細やかな牛脂の甘みは食べた人の舌をうならせる絶品とアピールする。
玄界灘 クエのちり鍋
また玄界灘で捕れる「クエのちり鍋」や鮮度が良い海の幸たっぷりの「海鮮丼」、また人気の「にぎり寿司」には「呼子の烏賊」「天然真鯛」「ヒラマサ」「イサキ」を使用。さらに、有明海からは「舌平目」「生海苔」を使用したメニューが登場。
同ホテルの「ストロベリーブッフェ」でも好評という佐賀の新ブランドいちご「いちごさん」を使用したショートケーキや、「清見オレンジ」のゼリーなどデザートも豊富に用意される。
佐賀県産 いちごさんショートケーキ
フェア期間中には有明海に生息する「ムツゴロウ」を展示するなど、エンターテイメント溢れるオーダーブッフェとなる。
「九州・佐賀 ～うまかもんフェア～」概要
・場所：オールデイブッフェ「コンパス」（2F）
・期間：4月5日～5月31日
・時間：ランチ 平日11時30分～15時30分／土日祝11時～16時
ディナー 平日17時30分～21時30分／土日祝17時～21時30分
120分制（90分ラストオーダー）
・料金：ランチ 平日 大人4300円 子供2150円（4歳～12歳）※70品以上
土日祝 大人7800円 子供3900円（4歳～12歳) ※100品以上
ディナー 大人7800円 子供3900円（4歳～12歳）※100品以上
・概要：従来のブッフェスタイルからオーダーブッフェ形式へ変更し、注文したメニューは全て席まで運ばれる。