日本在住ラーメン大好きアメリカ人による「ラーメンアドベンチャー」 第10回

絶品ビーフをスープとトッピングで堪能 牛骨らーめん 牛王（神奈川・武蔵新城）

　牛骨ラーメンだって？ どこにあるんだ!?

　どうやら南武線の武蔵新城駅近くのようだ。

　この街には本場カリフォルニアスタイルのブリトー店があると聞いて訪れたのだが、まだ軽く一杯すするには十分な腹のスペースがある。

　ちなみにそのブリトー店「Cactus Burrito」はかなり美味かった！

　牛骨ラーメンの話に戻ろう。

　フォン・ド・ヴォーのような牛骨スープに、美しい薄切りのローストビーフがトッピングされ、細かくカットされたトマトが彩りとうまみを加える。

　このスープは10種類の野菜と牛筋を炒め、成牛と仔牛の骨から取った出汁でじっくり煮込み、スパイシーステーキソースを加えて仕上げたモノ。最高だ。

　今回オーダーしたのは「つけ玉らーめん」840円。

　セットになった生玉子に、トッピングのローストビーフをディップして食べるのが店のオススメだ。

　この食べ方は、ある種の焼き鳥やスキヤキにも似ている。日本人は生玉子に肉を浸すのが大好きだ。

　君も虜になるに違いない。

　「牛骨らーめん 牛王」公式サイトはこちら。

　※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです

牛骨らーめん 牛王 (Gou Beef Ramen in Kawasaki, Kanagawa)

　http://www.ramenadventures.com/2019/09/gou-beef-ramen-in-kawasaki-kanagawa.html

ブライアン・マクダクストン Brian Macduckston （ラーメンブロガー）

日本在住のラーメン大好きなアメリカ人。ラーメンを英語で発信するラーメンブログ「Ramen Adventures」は世界的な人気を獲得。2015年には書籍「最強アメリカ・ラーメン男 東京 極ウマ50店を食べる（K&Bパブリッシャーズ）」も刊行。現在はラーメン店の世界進出時のコンサル等も担当している。

百麺人（https://ramen.walkerplus.com/hyakumenjin/）

本人ブログ http://www.ramenadventures.com/