こんにちは！さーちゃんです☆
突然ですが皆さんはハワイに行ったことがありますか？ 誰もが知る常夏の楽園。陽気な音楽に可愛すぎる雑貨、綺麗な空と海……想像するだけでハッピーになれますよね。
ただ日本からは飛行機で7～8時間、時差19時間。なかなか行けないのが現実です。
そんな皆さんに朗報！ 池袋にハワイを満喫できるラーメン屋さんがあるんです！
もう一度言います。ラーメン屋さんです。
「麺屋 Hulu-lu」さん！ 名前もオシャレ。
2012年1月24日にオープンした当時、近辺には建物やお店も少なく“池袋2丁目の火付け役”だったフルルさん。場所、内装、メニューもほぼ変わらず8年経った今も愛され続けている人気店。
店名フルルは昔からのあだ名だという、店主の古川さん（46歳）。
イケ麺を作るのはやはりイケメン。
好きなタイプは松嶋菜々子さんという1児のパパ。
ハワイ好きは高校生の頃からで、前職はなんと旅人！ 20代後半まではアルバイトでお金を貯めては旅に出て、なくなったらまたアルバイト……という生活を繰り返していたらしい。誰もが一度は憧れる自由人。現在の趣味も旅行、サーフィン、インドアスカイダイビングとアクティブな古川さん。
なぜラーメンの世界に？
「俺、元々ラヲタ（ラーメンヲタク）レベルでラーメン好きだったんだよね。年300軒は食べ歩いてて、サーフィン帰りに車飛ばしてお目当てのラーメン食べてはメモで記録して」
細く鍛え上げられている身体からは想像つかない過去。
「で、20年前にとあるラーメン店に出逢って、そこの一杯と店主に惹かれてさ。ここで働こう！ って決めて約10年間修業した。今でこそ様々なスタイルのラーメン店があるけど、フレンチ出身の店主の独特のセンスは、当時の俺にとってすごく魅力的だったんだ」
小物や窓、ドアまでもハワイから輸入し、内装もすべて自分でデザインしたという古川店主のセンスに納得。基礎を充分学んだ上で自分の好きなハワイをイメージ。
さて、そんな彼の作る一杯がこちら！
カイワレと揚げネキがアクセントの「塩SOBA」800円
毎回オススメポイントを聞いているので今回も伺ったところ、うーん、としばらく悩んだ後……。
「俺には信念があって。こだわりって“伝えるもの”より“感じるもの”だと思うんだよね。人によって感じるものは違うはずだし。実際食べてもらってお客様自身に確かめてほしいかな」と、サラッととてつもない名言。
「ただオープン当時から人気のスパムとデンファレ（飾りで添えている食用花）は、ラーメン屋で世界初じゃないかな？」と、嬉しそうに語る。
Hulu-lu名物「スパムむすび」220円（SOBAとセットにすると20円引き）
メニューによっては丼にも飾られる色鮮やかなデンファレは、まさにフルルの象徴的存在。
ちなみに私が実際食べて感じたものは「愛」でした。ラーメンと人とハワイ。一見バラバラな3つをすべて愛するフルルさんだからこそ作れる一杯に、あなたも恋をしてみませんか？
麺屋 Hulu-lu
東京都豊島区池袋2-60-7
月・水～土：11:30～15:00／18：00～21:00
日祝：11:30～15:30
火曜定休
※新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策により、営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式ツイッター（https://twitter.com/menya_hululu/）をご確認ください。
華月 咲 Saki Kazuki
モデル・イベントコンパニオンとして活動する傍ら、週4ペースでラーメンを食べ歩くラーメン女子。要町にある『中華そば 六感堂』でも働いている。特に細麺が好き。
本人Twitter @sachan_0109
Instagram @ramenxgirl
